Calemino, das bedeutet Feinkost auf höchstem Niveau. Als kleine Familienmanufaktur erstellen wir alle unsere Produkte selbst.
Das bedeutet, daß alle Arbeitsschritte von der Herstellung der Produkte über die Abfüllung bis zur Etikettierung in liebevoller Handarbeit geschehen.
Wir verzichten wo immer möglich auf chemische Zusatzstoffe, Farbstoffe, Süßstoffe und Aromen.
Außergewöhnliche Geschenkflasche in Wellenform und zarte goldgelbe Aprikosen verleihen diesem Essig einen ganz besonderen Farbton mit zartem Geschmack. Veredelt in einem natürlich gewonnenen Branntweinessig ohne Konservierungs- oder Farbstoffe, ohne Aromen oder Geschmacksverstärker, ohne Emulgatoren oder Zucker / Süßstoffe.
Nicht gefiltert, sondern ein naturtrüber Essig für ungetrübten Genuß. Im Faß gereift mit kleinen Fruchtstückchen, die jedes Gericht bereichern. Hier schmeckt man die reine Natur. Schon beim Öffnen der Flasche entströmt ihr ein besonders appetitlicher Duft.
Durch den hohen 50% Fruchtanteil entsteht ein intensiver Geschmack, der Ihren Speisen eine fruchtige und aromatische Note verleiht.
Von der Herstellung über die Faßreifung bis zur Abfüllung sind alle Arbeitsschritte liebevolle Handarbeit und keine maschinelle Massenproduktion. Es werden hierbei keine unnötigen und überflüssigen Stoffe hinzugefügt. Nur natürlicher Essig, reife Früchte und Zeit zum Reifen im Faß, mehr braucht ein guter Essig nicht. So erhalten Sie ein reines Naturprodukt von höchster Qualität.
Vielseitig einsetzbar in der Küche, egal ob für frische gemischte Salate, Fisch- oder Fleischgerichte und sogar für Süßspeisen. Salate werden durch die Fruchtstückchen im Geschmack intensiviert. Der Essig ist auch perfekt als Marinade verwendbar. Für gelungene Grillabende das Fleisch einfach über Nacht einlegen, das Fleisch wird besonders zart und bekommt eine feine Fruchtnote. Besonders Wildgerichte bekommen ein ganz außerordentliches Aroma. Oder einfach ein paar Spritzer über Süßspeisen wie Eis, Cremes, Obstsalat oder Pfannkuchen geben. Besonders an heißen Sommertagen herrlich erfrischend als selbstgemachte Limonade mit Wasser aufgegossen und mit Zucker verrührt.
Besonders geschätzt ist unser fruchtig-süßer Aprikosenessig für Salate wie Lollo-Rosso oder Eichblatt, da hier mit nussigen Ölen eine sehr harmonische Verbindung eingegangen wird. Erstellen Sie Marinaden für weißes Fleisch oder träufeln den Aprikosenessig direkt auf Huhn, Pute, Entenbrust oder Gemüse. Mit einem kleinen Schuß Aprikosenessig in ein Sektglas zaubern Sie einen köstlichen Aperitif oder eine Bowle. Oder versuchen Sie mit etwas Aprikosenessig Desserts, Obstsalate oder Joghurt zu verfeinern.
In einer unserer schönsten Flaschen. Der elegante Schwung unterstreicht die Farbe des Inhalts und läßt außergewöhnliche Reflektionen zu. Immer ein ausgefallenes Geschenk.
Unsere Spitzkorken sind reine Naturprodukte aus nachhaltig orientierter Ernte. Sie wurden aus einem Stück aus der Rinde geschnitten, anschließend bei mehr als 65 Grad (Kerntemperatur) für mehrere Stunden erhitzt und sind somit thermisch desinfiziert (keine Gifte und Chemikalien, nur Hitze).
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• ohne Geschmacksverstärker / Aromen
• ohne Wärmebehandlung / Pasteurisierung
• ohne Farbstoffe / Konservierungsstoffe
• ohne Antioxidationsmittel
• ohne Zucker / Süßstoffe
• ohne Allergene / Sulfite
• glutenfrei / laktosefrei
• vegetarisch / vegan
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Zutaten: Aprikosen 50%, Branntweinessig
5% Säure
Vor Gebrauch gut schütteln, nach dem Öffnen kühl und dunkel lagern.
| Durchschnittliche Nährwerte pro | 100 ml |
| Brennwert | 170 kj
40 kcal |
| Fett | 0,07 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,01 g |
| Kohlenhydrate | < 4,50 g |
| davon Zucker | < 4,40 g |
| Eiweiß | < 0,70 g |
| Salz | < 0,01 g |
