Penne stammen ursprünglich aus dem Norden Italiens, ihren Ruhm verdanken sie jedoch vor allem der Phantasie der Neapolitaner, die die Freuden des Lebens und damit auch die gute Küche lieben.
Sie sind leicht an ihrer spitzen Form zu erkennen, die an antike Tintenschreibfedern erinnert.
Durch feinste Tomaten und Spinat werden der Pasta ihre natürlichen Farben verliehen und so eine Hommage an die italienische Flagge kreiert.