GESCHMACK & ANWENDUNG: Tonkabohnen lassen sich wunderbar wegen ihres intensives Aroma nach Vanille, Bittermandeln und Süßholz in Süßspeisen einsetzen. Am intensivsten sind sie, wenn sie frisch gerieben werden.

GESCHMACK & ANWENDUNG: Die Tonkabohnen sind Samen des Tonkabaums, der in Südamerika, aber auch im tropischen Afrika angebaut wird. Die Tonka Bohnen haben ein feines Aroma und sind besonders gut für süßliche Speisen geeignet.

GESCHMACK & ANWENDUNG: Tonkabohnen sind sehr vielfältig, meistens veredelt man mit ihnen Süßes wie Apfelkuchen, Parfaits, Cremespeisen, Eis oder Konfitüren aber passt die Tonkabohne passt auch perfekt zu Fisch, Hummer oder cremigen Suppen.

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