GOLDEN PEANUT Xanthan Gum Pulver 5 kg - Verdickungsmittel stabilisiert, bindet, geschmacksneutral und kalorienarm

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GOLDEN PEANUT Gourmet gelingsicher und gut!

Produktbeschreibung & Produktdaten

100 % vielseitig: Xanthan Gum in Dressings und Soßen eingesetzt, aufgrund seiner Eigenschaft Öl Essig Emulsionen zu stabilisieren. Ob Mayonnaise, Tomatenketchup, Senf oder Trockengewürzmischungen fast alles, was Öl und Fett enthält, kann mit Xanthan stabilisiert werden.

Xanthan Gum wird in der molekularen Küche aufgrund seinen vielseitigen Eigenschaften hochgeschätzt. Bei Glutenunverträglichkeit kann es gut zum Kochen und als Backzutat eingesetzt werden. Das Produkt kann einfach wie Stärke verwendet werden. Vorteil es ist löslich in Heiß und Kalt.

Aufbewahrung und Verwendung
Kühl und trocken lagern.
Zutatenverzeichnis
Xanthan Gum (E 415) 100%
Nährwertdeklaration
Nährwertangaben pro 100 g Energie 759,00 kj / 188,00 kcal Fett 0,80 g - davon gesättigte Fettsäuren 0,80 g Kohlenhydrate 0,00 g - davon Zucker 0,00 g Ballaststoffe 99,50 g Eiweiß 7,00 g Salz 0,33 g Cholesterin 0,00 g
Gewicht
5000 g
Lebensmittelunternehmen
Neupert Ingredients KG, Buchenring 26-28, 21272 Egestorf
Verkehrsbezeichnung
Xanthan Gum
Hersteller
Golden Peanut
Herstellernummer
11027-06
EAN
4250573305682
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Kühl und trocken lagern.
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