Geschmiedete Messer aus traditioneller
Manufakturarbeit verbunden mit ausgewählten
Hölzern aus alten Olivenbäumen begeistern Profi-
wie Hobby-Köche gleichermaßen.
Jedes Stück Olivenholz ist ein Unikat und
aufgrund der auffälligen Maserung einzigartig.
Durch das hohe Alter der Hölzer sind die Griffe
sehr hart und robust ? genau wie die
eisgehärteten Klingen mit einem Härtegrad von 56
HR.
rostfreier Klingenstahl,
chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl (X50 CrMoV 15)
geschmiedete Klinge
speziell eisgehärtet, handpolierter
Wellenschliff
dauerhafte Korrosionsbeständigkeit und
Schnitthaltigkeit
ergonomische Griffform für komfortables und
präzises schneiden
Griff aus Olivenholz