Die beeindruckenden Festungsbauten der Katharer würdigend, erinnert dieser Wein mit der Jahreszahl 806 an das Baujahr des Château Peyrepertuse. Ihre geologische und klimatische Vielfalt macht die Region zu einem Terroir der Extraklasse. Der gleichnamige Wein fängt es ein und verleiht Herkunfts- wie Rebsortencharakter.

Im Jahr 806 finden sich die ersten Spuren des Château de Peyrepertuse, héritage der Katharer, die die Schwindelzitadellen errichteten, die noch immer über dem Weinberg thronen.Die Corbières bieten eine außerordentliche geologische Vielfalt aus Schiefer, Kalkstein und Flussgeröll.