ENGLISH FARMHOUSE Cheddar Cheese Block DOP 2,5kg WYKE mature cheddar cheese 12 Monate gereift englischer Hartkäse passt zu Fondue Käseplatte Burgern

Warum Dorset Drum Cheddar Block?

• Dorset Drum ist ein vielseitiger Käse, der sich wie jeder andere Cheddar verwenden lässt.
  Ob in der Hobbyküche zu Hause oder der professionellen Gastronomie: Cheddar eignet sich ideal zum Überbacken
  von Sheperd`s Pie, Burgerpatty, Sandwichtoast, mac-n-cheese, Pizza und vielen weiteren Gerichten.

• Der erstklassige Mature English Farmhouse Cheese ist ein Star auf jeder Käseplatte und besticht durch seinen würzig-kräftigen
  Geschmack: Mit Crackern, Trauben oder Erdnüssen – er ist immer ein Genuss.

• Seinen unvergleichlichen Geschmack erhält der reife Hart-Schnitt-Käse durch seine 12-monatige Reifung.
  Sie verleiht dem Premium-Cheddar eine herausragende Geschmackstiefe mit feinen, grasigen Nuancen.

• Dorset ist eine kleine Region im Südwesten Englands: Dort wird der besondere Cheddar nach traditioneller Art hergestellt.
  Die Milch stammt von Kuhherden, die auf üppigen Weiden grasen. Diesen Umständen verdankt der Käse seine geschützte Ursprungsbezeichnung.

Produktbeschreibung:

Cheddar wurde erstmals im 12. Jahrhundert in der Grafschaft Somerset im Südwesten Englands hergestellt.
Mittlerweile genießt der Käse unter dem einfachen Namen “Cheddar” keinen Schutz und kann daher auf der
ganzen Welt produziert und vermarktet werden. Der Dorset Drum gehört auch zu der Rubrik Cheddar Käse.
Allerdings trägt Dorset Drum seit 2007 die geschützte Ursprungsbezeichnung mit dem Namen „West Country Farmhouse Cheddar“.
Diese Bezeichnung erhalten Käsesorten, die nach traditionellem Verfahren hergestellt werden.
Außerdem muss die Milch von Herden aus den Grafschaften Somerset, Devon, Dorset und Cornwall stammen.
Der Cheddar-Käse-Block erreicht nach 12-monatiger Reifung sein volles Aroma: Er überzeugt mit einer festen Konsistenz
und schmeckt intensiv und kräftig. Bei Zimmertemperatur entfaltet er seine volle Geschmackstiefe.

Ob für warme oder kalte Gerichte: Der würzige Cheddar kann in verschiedenen Formen auf den Tisch kommen und Verwendung in diversen Gerichten finden.
Er ist nicht nur in jeder privaten Küche eine Bereicherung, sondern auch in der Gastronomie sehr beliebt.
Umwerfend schmeckt er in Kombination mit Crackern, Mixed Pickels und einem dunklen Bier – einfach stilecht britisch.
Der Dorset Drum ist bei Ofengerichten erste Wahl: Er zerfließt bei hoher Hitze, sondern wird cremig und macht traditionelle
englische Gerichte wie Sheperd´s Pie noch aromatischer. Auch in der amerikanischen Küche hat Cheddarkäse einen guten Ruf
und wird oft zum Überbacken von Burgerpattys und Nachos genutzt.

Nährwertangaben:

Portionsgröße  100 Gramm Energie (kJ)  1725 kJ Energie (kcal)  416 kcal Fett  34,9Gramm davon: - Gesättigte Fettsäuren  21,7Gramm Kohlenhydrate  0,1 Gramm davon: - Zucker 0,1 Gramm Eiweiß  25,4 Gramm Salz  1,8 Gramm

Inhaltsstoffe:

Pasteurisierte KuhMilch, Salz, Starterkultur, vegetarisches Lab
mindestens 48 % Fett i. Tr.
Allergene in Fettdruck
Geeignet für Vegetarier