Agriform PARMIGIANO REGGIANO DOP Parmesan Italienischer-Hartkäse 1 KG

Produktkennzeichnung: Food-United original italienischer Parmegiano Reggiano am Stück über 12 Monate gereift mit DOP-Siegel Hartkäse zum Reiben würzig aromatisch.

VERWENDUNG Parmigiano Reggiano mit mind. 40% Fett i. Tr. ist ein italienischer . Er ist besonders gut zum Reiben und als Würzkäse geeignet. bezeichnet einen italienischen Extrahartkäse aus Kuhmilch.

GESCHMACK Ein guter körniger Hartkäse aus Italien hat immer einen würzigen Geschmack und einen aromatischen Duft. Seine Salzkristalle knuspern leicht im Mund, wenn man ein Stück pur genießt

AUSZEICHNUNG Der namengebende Extrahartkäse Parmigiano Reggiano ist seit 1955 mit dem DOP-Siegel geschützt. AGRIFORM Parmigiano Reggiano träg dieses Siegel selbstverständlich.

HISTORIE Der Parmigiano hat eine sehr lange Tradition. Historische Quellen belegen, dass er in der Ursprungsregion seit mindestens 800 Jahren in nahezu unveränderter Form hergestellt wird.

Wissenswertes: Der stammt aus einem bestimmten Teil der Po-Ebene: Käsereien in und um die Städte Parma und Reggio nell’Emilia dürfen den echten Parmigiano Reggiano unter festen Auflagen produzieren. Die Kühe, deren Rohmilch für den AGRIFORM Parmegiano Reggiano verwendet wird, müssen aus der Region Emilia-Romagna stammen und dürfen sich nur von frischem Gras und Heu ernähren. Parmigiano Reggiano ist über 12 Monate gereift und lässt sich nach dem Kauf über mehrere Monate zu Hause aufbewahren. ist unverzichtbar für die authentische italienische Küche und auch in deutschen Haushalten nicht mehr wegzudenken. Fein gerieben oder geschmolzen in warmen Gerichten, verleiht er vor allem italienischen Gerichten den letzten Pfiff. Ist der aus seiner Verpackung genommen, bewahrt man ihn am besten in ein Küchentuch gewickelt im Kühlschrank auf. Nicht in einer Folie einwickeln – so könnte der Käse anfangen zu schwitzen und Schimmel bilden.

Verzehr-Tipp : Klassischerweise wird ein Hartkäse nicht geschnitten, sondern gebrochen. Wagen Sie sich einmal an One-Pot-Pasta. Für das Rezept brauchen Sie: Parmegiano-Reggiano-Rezept: One-Pot-Pasta:

• 3 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• 41/2 l Milch
• 3 TL Gemüsebrühe
• 750g Bandnudeln
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• 11/2 Bund Petersilie
• 120g Food-United Parmigiano Reggiano DOP

Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einem großen Topf oder Bräter erhitzen. Den Knoblauch darin kurz andünsten. 1⁄2 l Wasser und Milch angießen. Brühe einrühren, ungekochte Nudeln zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen, 15–18 Minuten lang köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren. Petersilie waschen und trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken. Den Parmigiano Reggiano in Späne hobeln. Wird die Soße zum Ende der Kochzeit zu dickflüssig, noch etwas Wasser zugeben. Petersilie und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat nochmals abschmecken.

Nährwertangaben:

Inhaltsstoffe: Rohmilch Salz Lab. Mindestens 40% Fett i. Tr. Lactosefrei.