Leinöl - ein wertvolles Naturprodukt, das aus dem Samen von Lein (Flachs) nach einem äußerst sorgfältigen und behutsamen Verfahren gewonnen wird. Nach der Vorwärmung des gemahlenen Samens erfolgt in der ersten Pressstufe die schonende Gewinnung des Leinöles. Diesem Verfahren verdankt das Lausitzer Leinöl seinen unverwechselbaren, natürlichen Geschmack. Dieses Naturprodukt unterliegt natürlichen Schwankungen. Bodensatz und Trübung oder auch farbliche und geschmackliche Veränderungen sind naturbedingt.

Lausitzer Leinöl ist eine durch die EG seit 1997 "geschützte geographische Angabe" und darf nur durch den Erzeuger, der die in dem Leistungsverzeichnis vorgegebenen Bedingungen einhält, verwendet werden.