Schwarzer Knoblauch 4 Knollen

Schwarzer Knoblauch, 90 Tage gereift und besonders mild

Schwarzer Knoblauch aus Las Pedroñeras in Spanien erhält seine besondere Farbe, Konsistenz und Aromatik durch eine 90 tägige Reifung bei niedrigen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit. Während dieses Reifeprozesses verändert sich der Knoblauch deutlich: Die einzelnen Zehen werden schwarz und entwickeln eine weiche Konsistenz, die von weingummiartig bis cremig weich reichen kann. Geschmacklich unterscheidet sich schwarzer Knoblauch deutlich von frischem Knoblauch. Die gereiften Zehen schmecken fruchtiger, weicher und weniger intensiv und bringen damit eine besondere Würznote in die Küche. Die schwarzen Knoblauchzehen lassen sich pur genießen oder zum Verfeinern verschiedener Speisen verwenden. Besonders gut passen sie zu Pasta, Fleisch, Gemüse, Saucen und Dressings. Die weiche Konsistenz erleichtert dabei auch die Verarbeitung. Sehr weiche Zehen lassen sich bequem mit einem kleinen Löffel entnehmen und anschließend direkt unter Speisen oder Saucen mischen. Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern.

Hinweis:

Schwarzer Knoblauch hat aufgrund der Reifung eine weiche Konsistenz. Da es sich um ein naturbelassenes Produkt handelt, kann diese variieren – von weingummiartig bis cremig-weich. Aber stets von höchster Qualität.

Schwarzer Knoblauch 4 Knollen

Ohne Farbstoffe, Aromastoffe, Geschmacksverstärker & Konservierungsmittel

 Schwarzer Knoblauch mit Umami-Geschmack. Weich & aromatisch.
 Aroma: Balsamico-Essig, Pflaumenkompott, dezente Knoblauchnote
Ideal in Saucen, Dressings & Marinaden
Perfekt zu Fleisch, Fisch, Pasta, Gemüse, Käse
Besonderheit: Aus Las Pedroñeras, 90 Tage aus violettem Knoblauch gereift

Intensiver Umami-Geschmack |  Weich & aromatisch |  100 % natürlich

Schwarzer Knoblauch wird durch eine langsame Reifung veredelt und überzeugt mit einer mild-süßlichen Note, die an Balsamico, Lakritz und Trockenfrüchte erinnert. Er ist besonders weich in der Konsistenz und verliert die typische Schärfe, der intensive Knoblauchgeschmack rückt in den Hintergrund und ist nur noch dezent vorhanden.

Lagerhinweis
Um die Qualität zu erhalten, lagern Sie den schwarzen Knoblauch kühl, dunkel und trocken.

Produktinformationen: 
Produkt: schwarzer Knoblauch Knollen
Zutaten: Schwarzer Knoblauch
Herkunft: Spanien
Inhalt: 4 Knollen
Verpackung: Papiertüte mit Sichtfenster

Nährwertangaben je 100 g:
Energie: 292 kcal/1240kj
Fette: 0,205 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,0980 g
Kohlenhydrate: 61,3 g
davon Zucker: 12 g
Eiweiß: 11,3 g
Salz: 0,0409 g
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Black Gonzalez GmbH, Alte Luisenstr. 2, 52477 Alsdorf, Deutschland, kontakt@black-gonzalez.de
Hersteller:
Mouse Hill SOC. COOP. De CLM, C/ Thomas Edison, 90, Las Pedroñeras (Cuenca), Spanien, ajodemousehill@gmail.com