Produktbeschreibung und Daten zu „
“ Gänseschmalz (Schmalz aus Gänseschmalz) zählt aufgrund seines hohen Gehalts (über 2/3) an essentiellen Fettsäuren zu den gesünderen tierischen Fetten. Hier überwiegt die einfach ungesättigte Ölsäure (ähnlich wie in Olivenöl), deren Verzehr zur Vorbeugung von Arteriosklerose empfohlen wird. Ihre Eigenschaften sind allgemein bekannt; unter anderem senkt sie den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins (LDL), ohne den Spiegel des „guten“ Cholesterins (HDL) zu verringern. Vor allem sie sorgt dafür, dass Gänseschmalz ein zartes Fett ist und bei Temperaturen über Raumtemperatur halbflüssig wird. Die Rauchpunkt liegt bei über 200 Grad Celsius. Ideal zum Braten! Auch zum Frittieren

BESCHREIBUNG
Traditionelles Schmalz mit zarter Konsistenz und breiten Eigenschaften, gewonnen aus polnischer Gans.

ZUTATEN
100 % Gänsefett

LAGERUNG
Bei einer Temperatur von 5 bis 18 Grad C lagern.