Asafoetida-Gewürz ist für schwer verdauliche Gerichte zu empfehlen wird aus der Wurzel und den Rhizomen von Assa-Foetida-Pflanzen hergestellt. Es hat einen intensiven Zwiebel-Knoblauch-Geschmack. Er passt perfekt zu Gerichten mit Blumenkohl, Fisch, Bohnen sowie Eintöpfen und Suppen. Das Gewürz ist biologisch und enthält kein Salz oder Konservierungsstoffe.
ZUTATEN
NETTOGEWICHT: 10g
Asafoetida (Ferula assa-foetida) ist ein gummiartiges, Disulfide und Foetidin haltiges Harz einer in Pakistan heimischen Pflanze.
Verwendung:
Es wird beim Kochen von Dal- und Currygerichten, Saucen und Suppen sparsam zugegeben, um den Geschmack der Speisen zu erhöhen. Es wird auch als Ersatz für Zwiebeln und Knoblauch verwendet.
