Food-United HÜTTENSPECK 300g & BROTZEITRANKERL 600g - Schwarz-Kalt-Geräuchertes Schinken Speck Set - aus Schweinebauch Schweinerücken bayrisch tiroler Art nach traditionellem Rezept mit ausgewählten Gewürzen besonders aromatisch

Produktkennzeichnung:

• Der Food-United Brozeitrankerl wird traditionell aus mageren Schweinebäuchen hergestellt
• Durch das spezielle Schwarzräucherverfahren erhält der Brotzeitrankerl sein einzigartiges Raucharoma und seine Dunkelfärbung.
• Der Hüttenspeck ist eine klassische Rohschinkenspezialität, kaltgeräuchert, gewürzt, gesalzen und hergestellt nach traditionellem Tiroler Rezept.
• Sowohl der Brotzeitrankerl, als auch der Hüttenspeck sind genussvolle Begleiter für eine deftige und vollmundige Brotzeit.

Wissenswertes:

Das 600 g Stück Fleisch ist mit Naturgewürzen versehrt und wurde trocken gesurt.
Im Anschluss wird das Surfleisch auf dem Rauchstecken schwarz geräuchert und erhält dadurch seine einmalige Rauchnote.
Das Schwarzräuchern ist ein besonderes Verfahren, durch welches nicht nur die spezielle Dunkelfärbung, sondern auch das traditionelle Raucharoma entsteht.

Nicht zu vergessen verleiht das Räuchern dem Fleisch eine lange Haltbarkeit von 30 Tagen.
Der Reifeprozess des Fleisches zieht sich bewusst über mehrere Wochen, damit es seine Top-Qualität erreicht.
Durch diese ausgedehnte Reifezeit entsteht der typische aromatische Geschmack.
Dieser Prozess sorgt für den unverwechselbar-vollmundigen Geschmack der Brotzeitrankerl, welcher saftig, zart und mild im Biss ist.

Der 300g schwere Food-United Hüttenspeck ist eine klassische Rohschinkenspezialität, gewürzt, gesalzen und hergestellt nach traditionellem Tiroler Rezept.
Das Kalträucherverfahren, welches der Speck durchläuft, sorgt nicht nur für eine lange Haltbarkeit des Schweinefleisches, sondern auch für den würzigen und aromatischen Geschmack.
Beim Kalträuchern wird das Fleisch nämlich nicht gegart, da der Rauch höchstens 25 °C warm ist und durch verglimmendes Sägemehl entsteht.

Es handelt sich um echte Klassiker im Rohschinkensortiment mit einem vollen und einzigartigen Geschmack.
Der Brotzeitrankerl und der Hüttenspeck sind ideale Begleiter für eine deftige Brotzeit.

Nährwertangaben Brotzeitrankerl:

Inhaltsstoffe:

Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Kaliumjodat, (E25 0)),
Gewürze, Trinkwasser, Antioxidationsmittel (E301),
Aroma, Dextrose, Gewürzextrakte, Starterkultur,
Zucker, Zwiebeln, Kochsalz, Würze, Rauch.
Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.
*Fleisch aus Deutschland.

Nährwertangaben Hüttenspeck:

Inhaltsstoffe:

Zutaten: Schweinefleisch, jodiertes Nitritpökelsalz (Kochsalz, Kaliumjodat, Konservierungsstoff (E250)),
Antioxidationsmittel (E301), Dextrose, Gewürze,
Kochsalz, Kräuter, Saccharose,
Stabilisator (E262, E331), Starterkultur, Trinkwasser, Rauch.
Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.
*Fleisch aus Deutschland.