Matsu El Recio 2023 Rotwein Spanien Stier 75.00 cl 14.5 %

Matsu, das auf Japanisch ?warten? bedeutet, ist eine Ehrung aller Winzer, die seit Generationen den Wein-Anbau mit Anstrengung, Wissen, Respekt und Opfer betrieben haben. Der Wein überzeugt mit seiner rubinroten Farbe. In der Nase zeigt er intensive Aromen nach Schokolade, Früchte und Vanille. Im Gaumen ein sehr seidiger, runder und cremiger Wein Aus den Weinbergen von außergewöhnlicher Qualität, die es in der DO Toro gibt, wählt Matsus technischer Direktor, Raúl Acha, authentische, jahrhundertealte Juwelen aus, mit denen es möglich ist, eine außergewöhnliche Traube zu erhalten. Diese Weinberge sind zwischen 80 und 100 Jahre alt mit sehr geringen Erträgen pro Rebstock, die nach der Tradition kultiviert werden, nicht in die von der Natur vorgegebenen logischen Prozesse einzugreifen. Diese alte Philosophie, zusammen mit privilegierten klimatischen Bedingungen, ermöglicht es, dass der Weinbau hier praktisch handwerklich ist.
Als Ergebnis erhalten wir jedes Jahr die Tinta de Toro, eine Tempranillo-Traube, die dem Wein eine enorme Persönlichkeit verleiht. Diese Rebsorte zeichnet sich durch große Finesse und hohe Aromatik aus, mit einer sehr charakteristischen Rubinfarbe und einem geringen Oxidationsgehalt, die unseren Weinen eine lange Reifung ermöglichen. Vier Weine, die ein wahres Spiegelbild dieses Landes und der Menschen sind, die es jeden Tag bewirtschaften. Allergene:enthält Sulfite