Beurre d'Isigny Butterrolle AOP

Butter aus Rahm von Kühen aus Isigny – französische Spezialität

Die Beurre d'Isigny Butterrolle AOP ist eine französische Butterspezialität aus der Region Isigny in der Normandie. Der Rahm für diese Butter stammt ausschließlich von Kühen aus der Region Isigny. Für die Herstellung wird die Sahne so lange aufgeschlagen, bis sich das Butterfett absetzt. Die Isigny-Sainte-Mère wird von einer berühmten Genossenschaft in der Normandie, im Departement Calvados, seit 1932 produziert. Damit verbindet die Butter ihre regionale Herkunft mit einer langjährigen französischen Herstellungstradition. Die Verarbeitung der Sahne zum Butterfett bildet die Grundlage dieser klassischen Butter. Als Butterrolle lässt sie sich passend portionieren und zu einem französischen Frühstück servieren. Auch in der Küche kann sie eingesetzt werden, wenn der charakteristische Geschmack von Butter gefragt ist. Die Herkunft des Rahms aus der Region Isigny und die traditionelle Herstellung machen die Beurre d'Isigny zu einer besonderen Spezialität aus der Normandie. Wer Wert auf regionale Herkunft und eine traditionsreiche französische Butterherstellung legt, findet hier eine charaktervolle Butterrolle.