Die Region Emilia-Romagna ganz im Norden ist landwirtschaftlich einer der Ertragreichsten Regionen Italiens. Reiche, fruchtbare Böden sind hier weit verbreitet. Die Po Ebene mit ihrem warmgemäßigten Klima weist heiße Sommer, aber jedoch kühle Winter auf. Lambrusco ist hier die Hauptrebsorte.
Auch der Lambrusco hat eine lange Tradition in Italien. Schon Römer schätzten diese Rebsorte, aufgrund ihrer hohen Erträge. Eben diese hatten zur Folge, dass die Qulität mit unter zu wünschen übrig ließ. Inzwischen jedoch konzentrieren sich die Erzeuger wieder verstärkt auf die Qulität, sodass die Weine, die gleichen Namen wie die Rebsorte selbst tragen, ihr Comeback feiern könnnen. Der Lambrusco wird als fruchtiger Perlwein, mit tiefroter Farbe ausgebaut.
Charakteristik dieses Weins:
Satte, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, lebendige Perlage, in der Nase rote Beeren, etwas Mandel, erfrischende balancierte Säure, fruchtige Süße, im Abgang bleibt süße Erdbeerfrucht.
Speisenempfehlung:
Passt hervorragend zu ganz verschiedenen Speisen, wie Wildbret, Grillspezialitäten oder auch Süßspeisen, wie einer Mürbeteigtarte mit Vanillecreme und Aprikose.
