Vestakorn Bäckermeister Brotauswahl
Die Brotauswahl unseres Bäckermeisters. 6 Brote aus verschiedenen Kategorien, alle gebacken in unserer Handwerksbäckerei mit Natursauerteig, regionalen Zutaten und mindestens 24 Stunden Teigruhe.
Frankenkruste - 750g
Unser kräftiges Roggenmischbrot nach fränkischer Art hat eine rustikale Kruste mit kräftigen Röstaromen. Aufgrund der mild-säuerlichen und feinporigen Krume bietet sich die Frankenkruste für jeden Aufschnitt oder Aufstrich an.
Bergsteigerbrot - 750g
Rustikales Roggenmischbrot mit 20% Schrot-Anteil. Die markant aufgerissene Kruste macht das Brot besonders kross und kräftig. Durch die Zugabe von Schrot ergibt sich eine besonders aromatische Krume mit wilder Porung. Besonders lecker zu diesem Brot: Herbe Brotaufstriche.
Dinkelbrot- 400g
Die körnige Kruste sorgt für ein besonderes Geschmacks- und Kauerlebnis. Mit der feucht-aromatischen Krume erleben Sie Dinkel pur. Dafür sorgen verschiedene Dinkelmehle sowie Dinkelschrot. Die kleine Kastenform des Brotes bietet die ideale Grundlage für diverse Kanapees.
Kraftkornbrot - 750g
In diesem Brot steckt die Kraft verschiedener Saaten- und Kornsorten. Die malzig duftende Kruste gibt einen Vorgeschmack zur feinherben Krume. Besonders kräftige Schinken oder Wurst und aromatischer Käse finden mit diesem Brot einen guten Begleiter.
Nussbrot - 400g
Die Grundlage dieses aromatischen Brotes bildet ein 24 Stunden gereifter Teig. In diesen wurden auserwählte Walnüsse und Haselnüsse eingebacken. Außerdem wurden geröstete Kürbis- und Sonnenblumenkerne eingearbeitet. Das dezente Aroma macht das Nussbrot zur idealen Grundlage für verschiedene Brotfaufstriche und -aufschnitte.
Pain Panaketa - 400g
Ein Weizenbrot aus ausgewähltem Mehl, natürlicher Hefe und reinem Wasser. Wir drehen das Brot von Hand in Form und backen es „scharf“ so erhält es eine rustikale & aromatische Kruste. Die grobe Porung macht das Brot im Inneren besonders weich und zart. Besonders als Begleiter meditarener Gerichte beliebt.
