Mit ca. 5.500 Hektar ist Südtirol als eines der kleineren Anbaugebiete Italiens zu betrachten. Es liegt im Norden Italiens und ist rund um die Stadt Bozen lokalisiert. Das Klima ist kontinental, also von warmen Sommern und kalten Wintern gezeichnet. Die Reben werden vorzugsweise auf Kies- und Kalkböden kultiviert.
Der Pfefferer Pink ist ein Cuvée aus dem Rebsorten Pinot Noir, Merlot, Sauvignon Blanc und Müller Thurgau.
Charakteristik dieses Weins:
Ein Gaumenschmeichler mit zarter Aromatik und passend zartem Rosé-Ton. Ein anregendes Säurespiel folgt auf rote Beeren und feine Pfirsich- und Würznoten.
Speisenempfehlung:
Ideal als Aperitif, passt zu würzigen Antipasti und verschiedenen Fischgerichten.
Südtirol ist zwar eines der kleinsten Weinbaugebiete Italiens, durch seine Lage aber auch eines der facettenreichsten. Während die Alpen im Norden die Weinregion von kalten Winden abschirmen, ist das Land zum Süden hin offen für die mediterranen Ein?üsse von Gardasee und Mittelmeer. Ob Eisacktal, Bozen, Etschtal oder Unterland ? bei über 300 Sonnenstunden im Jahr reifen hier eine Vielzahl von autochthonen und internationalen Rebsorten. Dank konsequentem Qualitätsdenken und innovativer Technik erhalten diese einen anhaltenden Aufschwung. Beim Pfefferer Rosé handelt es sich um eine Cuvée aus ausgewählte Rebsorten, die das Anbaugebiet am besten widerspiegeln. Nach kurzer Maischestandzeit werden die roten und weißen Trauben gepresst, der Most im Edelstahltank vergoren. Es folgt eine weitere Reifephase auf der Feinhefe. Charakteristik dieses Weins: Ein frischer Wein mit einem ansprechenden, aromatischen Duft und einem leuchtenden Rosé-Ton. Aromen von roten Beeren, wie Erdbeere und zarten Pfirsich- und Würznoten gefolgt von einem anregenden Säurespiel sind typisch für diesen Gaumenschmeichler. Restzucker:2.90 / Säuregehalt:6.00 Edelstahltank Allergene:enthält Sulfite
Klassifizierung: IGT, Region: Südtirol
Der Kellerei Schreckbichl Pfefferer Pink Rosé 2019 ist ein italienischer Rosèwein vom Weinhersteller Kellerei Schreckbichl. Er kommt aus der Region Südtirol und ist gekeltert aus Cabernet Sauvignon.
