Das fermentierte Roggenvollkornmehl dient zur einfachen und schnellen Säuerung des Teiges, so dass Ansetzen und Führen des Teiges entfallen
Weitere verpflichtende Angaben:
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001, EU-Landwirtschaft
Bio Teigsäurungsmittel aus Sauerteig - Bio getrockneter Sauerteigextrakt aus Roggenvollkornmehl - Hersteller / Inverkehrbringer: Rila Feinkost-Importe GmbH & Co. KG, Hinterm Teich 5, D-32351 Stemwede-Levern 1er Pack
Zutaten: biologisch fermentiertes ROGGENvollkornmehl*, Sauerteigkulturen/* aus kontrolliert ökologischem Anbau - Nährwerte: Energie kj 1479 kj Energie kcal 350 kcal Fett 2GRM Fett davon gesättigte Fettsäuren 0,3GRM Kohlenhydrate 67GRM Kohlenhydrate davon Zucker 1GRM Eiweiß 10GRM Salz 0,05GRM - Enthält: Getreidekörner, die Gluten enthalten, Roggen - Kühl und trocken lagern
Ausreichend für 4Kg MEHL
Zutaten
Zutaten: biologisch fermentiertes ROGGENvollkornmehl*, Sauerteigkulturen
Nährwerttabelle
100 g enthalten durchschnittlich:Energie1479 kJ (350 kcal)Fett2,0 gdavon gesättigte Fettsäuren0,3 gKohlenhydrate67 gdavon Zucker1,0 gBallaststoffe12 gEiweiß10 gSalz0,05 g
| Inhalt: | 125g |
| Inhaltsstoffe: | Biologisch fermentiertes Roggenvollkornmehl*
*= aus kontrolliert-ökologischem Anbau
DE-001-Öko-Kontrollstelle |
