Die Penne Rigate betonen jede Art von Sauce, sowohl traditionelle Saucen auf der Basis von Fleisch oder Tomaten, als auch innovativere und originellere Saucen, die aus der Verbindung von Gemüse und Käse entstanden sind.

Einer der bekanntesten italienischen Pasta-Formen und beliebt in ganz Italien. Der Name Penne, was 'Stift' auf Italienisch bedeutet, ist abgeleitet vor der Form der Pasta. Der röhrenförmige Schnitt mit abgeschrägten Enden ist vom Federkiel einer alten Schreibfeder inspiriert.