Ob überbacken auf dem Schnitzel, als Grillspieß oder einfach als cremige Beilage: Pilze sind aus unserer Esskultur nicht mehr wegzudenken. Und völlig zurecht, denn die kleinen Schwämmchen tragen den ganzen Geschmack des Waldes in sich und verzaubern mit ihrer Intensität. Höchste Zeit also, das Lieblings-Pilzgericht mal wieder hervorzukramen und mit unserem Pilzpfannen Gewürz neu zu interpretieren. Besonders gut passt es zu Champignons. Einfach nach Belieben beim Braten dazu streuen oder als Sahnesoße zubereiten. Unwiderstehlich werden mit der Gewürzzubereitung auch Pilzköpfe mit Frischkäsefüllung vom Grill.