Aragosta Vermentino di Sardegna DOC 2021 Sardinien | Italien | 12% vol | 0,75 l

Der Hummer ist das Symbol der Gastronomie von Alghero und dieser Weisswein aus Vermentino di Sardegna Trauben ist die ideale Ergänzung zu klassischen Gerichten aus dieser Gegend.

In blassem Strohgelb mit sanften Grüntönen zeigt sich der Cantina Santa Maria La Palma Alghero Aragosta Vermentino di Sardegna DOC. Sein weiniges Aroma ist ausgewogen, zart aber deutlich, mit einem frischen Duft, der an reife Äpfel erinnert. Im Geschmack ist er harmonisch, trocken, aber nicht herb, knackig und ziemlich lebendig, mit einem angenehm anhaltenden Nachgeschmack von Mandeln.
 

---

Steckbrief

Geschmack: Harmonisch, knackig, lebendig, anhaltend

Geruch: Mandelblüten, Zitrusfrucht, reife Äpfel 

Farbe: Blasses Strohgelb mit sanften Grüntönen

Passt zu: Fischgerichten, Schalentieren

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 100% Vermentino

Geschmacksrichtung: Trocken

Trinktemperatur: 10 bis 12°C

Lagerfähigkeit: 2 bis 3 Jahre

Alkoholgehalt: 13,0%

Verschluss: Ganzkörperkorken

Barrique: Nein

Klassifizierung:DOC

Inhalt: 0,75 Liter

Allergene: Enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien

Region:Sardinien

Anschrift Hersteller: Cantina Santa Maria La Palma Alghero, Via Don Minzoni 41, 07041 Alghero SS, Italien

Die süditalienische Insel Sardinien ist mit ca. 26.700 Hektar Rebfläche ein mittelgroßes italienisches Anbaugebiet im Mittelmeer. Die klimatischen Einflüsse sind mediterran und heiß, die Temperaturen können aber zwischen dem Süd- oder Nordteil der Insel stark variieren. Der Boden ist von Lehm und Sand durchzogen.


Die bevorzugte Heimat der Rebsorte Vermentino sind die Küsten am Mittelmeer und so sind die Reben auch bevorzugt auf Sardinien und Korsika zu finden, sind aber auch in weiteren Gebieten Italiens verbreitet. Über die Herkunft und Abstammung lassen sich aber bisher Vermutungen anstellen. Charakteristische Eigenschaften sind neben der Vollmundigkeit und der frischen Säure auch ein leicht bitterer und mineralischer Unterton.



Charakteristik dieses Weins:
Strohgelb, mit leicht gründlichen Reflexen. In der Nase markante Fruchtnoten von reifen Äpfeln. Am Gaumen sehr frisch mit einer knackigen Säure, Harmonisch im Abgang mit leichter Mandelnote.

Speisenempfehlung:
Harmonisiert ganz besonders mit Gerichten aus hellem Fleisch, sowie diversen Fischgerichten, als Beispiel Saiblingsfilet mit Zitronenkartoffeln und Kaperncreme.

Klassifizierung: DOC, Region: Sardinien Rebsorte: Vermentino, Strohgelb mit leichten Grünreflexen. Trocken aber nicht spitz, frisch, spritzig, sehr harmonisch, mit gutem Abgang von leichten Mandelnoten. Das Bouquet ist weinig, ausgewogen und markant, mit frischen, knackigen Aromen von reifen Äpfeln. Die Erträge sind begrenzt und liegen lediglich bei 130 kg/ha, obwohl gesetzlich nur eine Obergrenze von 200 kg/ha vorgeschrieben ist. Nach der Ernte erfolgt eine kontrollierte Gärung in Stahltanks. Es werden keine Eichenholzfässer eingestzt. Der Wein wird jung und frisch abgefüllt und zum Verkauf freigegeben. In den 1950er Jahren wurde im Einklang mit den landwirtschaftlichen Entwicklungsprogrammen ein ausgedehntes Gebiet, das als Weideland genutzt worden war, zur Bewirtschaftung mit Rebstöcken freigegeben. Nach Ansiedlung von Familien auf freien Flächen wurden zielstrebig die für Boden und Klima besten Kulturarten ermittelt. So zeigte sich schon bald die hervorragende Eignung dieser malerischen Landschaft zwischen dem Golf von Alghero und der Bucht von Porto Conte für den Qualitätsweinbau. Bereits in den ersten Jahren konnte eine ansprechende Qualität erzeugt werden, die nicht nur auf dem lokalen Markt, sondern auf der gesamten Insel wachsenden Anklang fand. Der Erfolg motivierte die Weinbauern zur Gründung einer eigenen Kellereigenossenschaft im Herzen des Anbaugebietes in der Ortschaft Santa Maria la Palma, die der Kellerei auch ihren Namen gab. Die Cantina Santa Maria La Palma hat heute rund 350 Genossenschaftsmitglieder und exportiert seine Weine in eine Vielzahl von Ländern. Allergene:enthält Sulfite