Exklusive Pekannusskerne aus den USA - unbehandelt, 500g

Die milde Pekannuss

Als Schwester der Walnuss hat die nordamerikanische Pekannuss eine ähnliche Form und Farbe. Mit ihren milden, leicht süßlichen und dezent aromatischen Geschmacksnoten weist sie zwar Parallelen zur Walnuss auf, ist jedoch erheblich milder und feiner im Geschmack. Der Grund dafür liegt in ihrem geringeren Gehalt an Gerbstoffen, was auch ihre weichere Konsistenz erklärt.

Dank unserer hohen Anforderungen beim Anbau, der Verarbeitung und beim Einkauf bieten unsere Pekannüsse eine besonders hochwertige Qualität.

Herkunft und Geschichte

Die Pekannuss stammt von einem nordamerikanischen Baum, der zu den Walnussgewächsen gehört. Ihr Name ist auf die Pecanindianer zurückzuführen, die sie als "Geschenk des Himmels" bezeichneten. Unsere Pekannüsse beziehen wir von einem Landwirt in Kalifornien, der unsere Philosophie von Qualität und Nachhaltigkeit teilt.

Das Besondere an Pekannusskernen

Pekannüsse sind nicht nur wegen ihres Geschmacks beliebt, sondern auch aufgrund ihrer Nährstoffe. Sie sind reich an Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor und Kalzium, die den Körper bei wichtigen Stoffwechselprozessen unterstützen. Außerdem enthalten sie das Spurenelement Selen, das eine Rolle für die normale Funktion der Schilddrüse spielt und die Zellen vor oxidativem Stress schützt.

Pekannüsse liefern zudem wertvolle ungesättigte Fettsäuren, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beitragen und essenziell für den Aufbau von Zellmembranen sowie die Unterstützung des Stoffwechsels sind.

Verwendungsempfehlung

Die aromatische Pekannuss schmeckt naturbelassen oder geröstet und gesalzen besonders gut. Sie kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden – gehackt oder gehobelt, als Topping für Obst- oder grüne Salate. Auch in Kombination mit Käse oder in pikanten Gerichten wie Truthahn, Huhn und Gans sorgt die Pekannuss für das gewisse Etwas.

Im Frühstücksmüsli darf sie ebenso wenig fehlen wie in jeder Nussmischung. In Verbindung mit Schokolade und Eiscreme ist sie ein wahrer Genuss. Zudem ist sie eine beliebte Zutat in der Pralinenherstellung, und sie verleiht Kuchen, Torten und Waffeln eine besonders schmackhafte Note. Pekannüsse werden auch zu hochwertigem Speiseöl verarbeitet, das sich hervorragend zum Braten, Backen und Kochen eignet.