D&L Bernaise Sauce

Belgische Gourmet - Béarnaise Sauce

Die Sauce Béarnaise ist ein Klassiker der französischen Küche, die durch reichen, cremigen Geschmack und die einzigartige Kombination aus Estragon und Senfsaat besticht.
Sie eignet sich als Begleiter zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Hauptzutaten der Sauce Béarnaise sind Eigelb, Butter, Senfsaat, Estragon und Essig.

Die Reduktion von Essig verleiht der Sauce eine angenehme, milde Säure, die die reichhaltige Butter ausbalanciert und für eine harmonische Geschmackskomposition sorgt.
Die Zubereitung der Sauce Béarnaise erfordert Geschick und Geduld, um eine perfekte Emulsion zu erreichen. Der verlockende Duft der Sauce Béarnaise beim Erhitzen und Servieren steigert die Vorfreude auf das Essen.

Ursprünglich 1836 von dem französischen Chefkoch Collinet in Saint-Germain-en-Laye kreiert, leitet sich der Name von der Region Béarn in Südwestfrankreich ab.
Die vielseitige Sauce Béarnaise passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch (wie Steak), Lachs oder pochiertem Kabeljau sowie zu gedünstetem oder gegrilltem Gemüse wie Spargel, grünen Bohnen oder Artischocken.
Ob kalt oder warm: Die Sauce ist ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Ideal als Dip zu Chips und anderen Knabbereien, passt sie zu jeder Gelegenheit.

Hergestellt wird die schmackhafte Soße der Marke D&L in Belgien. Seit über 130 Jahren wurde das Rezept nicht verändert – eine delikate Rarität von gleichbleibender Qualität und Geschmack.
Mittlerweile exportiert die belgische Firma ihre Produkte in mehr als 70 Länder.

Die der D&L Bernaise Sauce spiegelt sich nicht nur im Geschmack wider, sondern auch in der Verpackung.

Dunekacke & Wilms Nachf. G.m.b.H. & Co. KG Hinschenfelder Stieg 12c 22041 Hamburg Nach Anbruch, kühl lagern Béarnaise Sauce 1er Pack

E160a. E385 Rapsöl, Wasser, BRANNTWEINESSIG, EIGELB, SENF (BRANNTWEINESSIG, SENFSAAT, Wasser, Salz, Gewürze), Dextrose, Estragonessig, modifizierte Stärke, Salz, MAGERMILCHPULVER, Kräuter (Estragon 0,3%, Kerbel), Aromen, Farbstoff: Carotin E160a, Antioxidationsmittel: Calcium-Dinatrium-Ethylendiamintetraacetat E385 Eier, Milch, Schwefeldioxid und Sulfite, Senf Energie kj 2252 kj Energie kcal 547 kcal Fett 57GRM Fett davon gesättigte Fettsäuren 4,4GRM Kohlenhydrate 6,4GRM Kohlenhydrate davon Zucker 4,5GRM Eiweiß 1,5GRM Salz 1,55GRM Nach Anbruch, kühl lagern