Perlsago ist ein feinkörniges Nährmittel, perfekt als Bindemittel für fruchtige Nachspeisen wie Kaltschalen, Grützen, Aufläufe und süße Suppen. 🍨
Es handelt sich um Perltapioka, ein industriell aus Tapioka- bzw. Maniokstärke gewonnenes Erzeugnis. Maniok ist eine tropische Pflanze, deren dicke Wurzel der Stärkegewinnung dient. 🌴
Es ist besonders quellfähig: Einfach in die kochende Flüssigkeit einstreuen, kurz aufkochen und ca. 10 Minuten quellen lassen. ⏲️
Es hat einen hohen Kohlenhydratgehalt (87.0 GRM pro 100g) und ist zuckerfrei (0.0 GRM Zucker pro 100g), ideal für eine ausgewogene Ernährung. 🥦
Es sollte vor Wärme geschützt, trocken und dunkel gelagert werden. 🏠
