Bestandteile
100% reiner Kaffee
Zubereitung
Je nach Zubereitungsart 7-10g pro Tasse mit 85-90°C heißem Wasser zubereiten. Bitterkeit wird beeinflusst durch Mahlgrad, Wassertemperatur und Laufgeschwindigkeit.
Kaffeegenuss ab dem erstem Schluck:
Espresso - "Platin Angel": 100 % Arabica Bohnen aus den besten Anbaugebieten der Welt entfalten ein würzig-fruchtiges Aroma und eine ausgezeichnete Crema! als Espresso und langgezogener Kaffee bestens geeignet steht er koffeinhaltigen Kaffee- und Espressobohnen in nichts nach! Frisch auf Bestellung in unserer hauseigenen Rösterei veredelt
Bei der Entkoffeinierung wird das Koffein aus der Rohbohne, also aus der ungerösteten Bohne, extrahiert. Dabei wird die Bohne zuerst mit Wasser vorbehandelt. Dadurch wird die Zellstruktur der Bohne durchlässig und kann das Koffeein mit Hilfe eines Extraktionsmittels freigeben. Dann wird die Bohne wieder getrocknet und kann dann ganz normal geröstet werden. Als Extraktionsmittel werden Kohlendioxid, Ethylacetat oder Dichlormethan, verwendet. Da diese Methode die Kaffeebohne chemisch nicht verändert, ist das Verfahren der Entkoffeinierung völlig gesundheitsunschädlich.
✔ AROMATISCH - Reinster, von unseren Röstmeistern unerlässlich getesteter, Kaffee und sonst nichts. Nur vollstes, säurearmes Aroma.
✔ VIELSEITIG - Ob gefiltert, aus der French Press, im Siebträger oder dem Espressokocher: unser Kaffee schmeckt mit allen Zubereitungsarten erstklassig.
✔ QUALITÄT - Durch Langzeitröstung im Trommelröster durch unsere Röstmeister wird eine magenschonende Röstung geschaffen, die trotzdem voll Geschmack steckt. Unsere Kaffees werden frisch in kleinen Chargen geröstet und auf Bestellung auch frisch gemahlen.
✔ PUR - Unsere Kaffees haben 24 Monate MHD voller Aroma ab Röstung.
