Arche Kuzu ab 125g - 1er

ARCHE Bio Kuzu – Natürliches Bindemittel aus der japanischen Küche

Das hochwertige ARCHE Bio Kuzu ist ein reines Bio-Kudzu-Stärke-Pulver, gewonnen aus den Wurzeln der Kuzu-Pflanze. Seit Jahrhunderten ist Kuzu ein traditionelles Bindemittel und Verdickungsmittel in der japanischen und fernöstlichen Küche. Es überzeugt durch seine feine Bindekraft und seinen neutralen Geschmack – ideal für Suppen, Saucen, Desserts und mehr. Das Produkt ist vegan, glutenfrei und frei von Zusatzstoffen. ARCHE steht für authentische Bio-Produkte mit Wurzeln in der asiatischen Ernährungskultur. Das Bio Kuzu wird nach strengen Bio-Richtlinien hergestellt (DE-ÖKO-007) und stammt aus kontrolliert biologischem Anbau. Das Pulver ist naturbelassen und bietet eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Bindemitteln und Verdickern.

Verwendung & Zubereitung
ARCHE Bio Kuzu eignet sich hervorragend zum Binden und Verdicken von Suppen, Saucen, Puddings und Getränken. Es wird typischerweise in kaltem Wasser angerührt und anschließend in die heiße Speise eingerührt. Dabei sorgt Kuzu für eine seidige, glatte Konsistenz ohne Klümpchen. Auch zum Verfeinern asiatischer und veganer Rezepte ist es bestens geeignet.

Rezept-Tipp mit ARCHE Bio Kuzu: Miso-Suppe mit Kuzu-Bindung
Zutaten:

• 1 EL ARCHE Bio Kuzu
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Miso-Paste
• 100 g Tofu, gewürfelt
• Frühlingszwiebeln und Wakame-Algen nach Geschmack

Wichtige Hinweise
ARCHE Bio Kuzu sollte trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren. Aufgrund seiner starken Bindekraft genügen kleine Mengen – sparsam dosieren. ARCHE Bio Kuzu – das natürliche Bindemittel für kreative, gesunde und vegane Gerichte mit fernöstlichem Flair.

Arche Kuzu feines Bindemittel 125 g
Entdecken Sie die exklusive Kraft der Kuzustärke, ein hochwertiges, pflanzliches Bindemittel, das seit dem 12. Jahrhundert geschätzt wird. Diese edle Zutat ist perfekt, um Ihren Suppen, Saucen und Süßspeisen nicht nur eine samtige Konsistenz, sondern auch einen eleganten, silbrigen Glanz zu verleihen. Unsere Kuzustärke stammt aus den Wurzeln eines Leguminosengewächses und wird bei Arche nach einem traditionellen und arbeitsaufwendigen Verfahren hergestellt. Abschließend wird die Kuzustärke schonend an der Luft getrocknet. Das Ergebnis ist ein naturbelassenes, hochqualitatives Bindemittel, das in Ihrer Küche vielfältige Verwendung findet und Ihren Gerichten eine unverwechselbare Textur und Optik verleiht. Ideal für alle, die Wert auf natürliche Zutaten und traditionelle Herstellungsverfahren legen.

Zubereitung: Um 500 ml Flüssigkeit zu binden, nehmen Sie einen gehäuften Esslöffel Kuzustärke. Zerdrücken Sie die Stärke zunächst mit einem Löffel und rühren Sie sie anschließend in etwas kaltem Wasser an. Geben Sie die Mischung in Ihre Flüssigkeit und bringen Sie diese zum Kochen. Unter kontinuierlichem Rühren lassen Sie die Mischung einmal kurz aufkochen.

Zutaten: Kuzustärke* (Pueraria lobata).

Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH Liebigstraße 5a 40721 Hilden

Arche Naturküche - Kuzu - 125g

Verwendung
Für 1/2 Liter Flüssigkeit einen gehäuften Teelöffel Kuzu mit einem Löffel zerdrücken und in etwas kaltem asser anrühren. In die Flüssigkeit geben und zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren einmal kurz aufkochen lassen.

Lagerungshinweise Verbraucher
Trocken

Das edle Bindemittel verleiht Speisen eine sämige Konsistenz und einen silbrigen Glanz. Ideal zum Binden von Suppen, Soßen, Süßspeisen und Tortenfüllungen! Kuzu ist ein rein pflanzliches Bindemittel aus der wildgewachsenen Kuzupflanze. Die Stärke wird aus der Wurzel auf traditionelle Weise mit Wasser ausgewaschen.

Anwendung
Für 1/2 Liter Flüssigkeit einen gehäuften Teelöffel Kuzu mit einem Löffel zerdrücken und in etwas kaltem Wasser anrühren. In die Flüssigkeit geben und zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren einmal kurz aufkochen lassen.

Inverkehrbringer: ARCHE Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a , D-40721 Hilden

Kuzu wird aus den Wurzeln eines Leguminosengewächses gewonnen. Allein die Wurzeln der in Japan wild wachsenden Schlingpflanze erreichen eine Länge von bis zu 2 Metern und wiegen bis zu 100 kg. Bereits im 12. Jahrhundert hatten die Bauern in der Umgebung von Kyoto eine Methode entwickelt, um die Stärke aus den Fasern der Kuzuwurzel zu gewinnen. In Asien hat Kuzu seit je her einen festen Platz als Nahrungsmittel und als Naturheilmittel. Das edle Bindemittel verleiht Speisen eine sämige Konsistenz und silbrigen Glanz.

Hinweise zur Handhabung und Lagerung
Trocken

Kuzustärke* (Pueraria lobata)

Zutaten: Kuzustärke* (Pueraria lobata)

Verkehrsbezeichnung: Stärke