González Byass NECTAR Pedro Ximénez Dulce Jerez Xérès Sherry 15% Vol. 0,75l

Der González Byass NECTAR Pedro Ximénez Sherry Dulce ist ein intensiver, vollmundiger Dessertwein aus der renommierten Bodega González Byass im andalusischen Jerez de la Frontera. Dieser edelsüße Sherry wird zu 100 % aus der traditionsreichen Rebsorte Pedro Ximénez hergestellt. Die Trauben werden nach der Lese sonnengetrocknet, wodurch sie einen hohen Zuckergehalt entwickeln und ein besonders konzentriertes Aroma erhalten. Der Ausbau erfolgt im klassischen Solera-System, das für die Sherryregion typisch ist, und ermöglicht dem Wein eine kontrollierte Reifung mit Tiefgang und Komplexität.

Mit einem Alkoholgehalt von 15 % Vol. und der typischen, fast sirupartigen Dichte ist der Nectar Pedro Ximénez ein kraftvoller Vertreter seiner Art. Die 0,75-l-Flasche eignet sich ideal für den puren Genuss in kleinen Schlucken, als Dessertbegleiter oder zur kreativen Verwendung in der gehobenen Küche. González Byass steht für höchste Qualität und lange Tradition – dieser Sherry ist ein Paradebeispiel für die ausdrucksstarke Süße und Fülle, die Pedro Ximénez-Weine auszeichnen.

Im Glas präsentiert sich der Sherry in einem dunklen Mahagonibraun mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich dichte Aromen von Rosinen, Feigen, Datteln und getrockneten Pflaumen, ergänzt durch Noten von Karamell, Kakao und leicht gerösteten Nüssen. Am Gaumen wirkt er sirupartig, samtig und weich, mit ausgeprägter Süße, dichter Textur und einem aromatisch langen, cremigen Nachhall.

Serviertemperatur: 12-14 °C

Der González Byass Nectar PX eignet sich hervorragend als klassischer Dessertwein – ideal zu Blauschimmelkäse wie Roquefort, Gorgonzola oder Stilton. Auch zu Schokoladendesserts, Vanilleeis, karamellisierten Nüssen oder Mousse au Chocolat ist er eine perfekte Ergänzung. In der Küche verleiht er Saucen zu Wildgerichten oder Schmorgerichten eine feine Tiefe.

Der Klassiker unter den Pedro Ximérez Sherrys aus dem Hause Gonzales Byass.

Farbe: glänzendes Schwarzbraun, wie glattes Ebenholz Duft: im Bouquet verschmelzen Aromen von getrockneten Früchten (Rosinen, Feigen, Datteln) mit subtilen Noten von Eichenholz Geschmack: am Gaumen sanft mit delikater feinfruchtiger Süße und großartiger Dichte, im Finale lang und anhaltend mit süßer, hauchzarter Lakritzwürze. Ein köstlicher Dessertwein zu Eiskrem, Pudding, Schokoladendesserts oder zu Nüssen, Pasteten und würzigen Käseplatten.

Hersteller: González Byass
Weinart: Sherry
Geschmack: süß
Land: Spanien
Anbaugebiet: Andalusien (ES)
Ausbau: kleines Holz
Aroma: gedörrte Früchte, würzig, holzig