Gérard Bertrand Banyuls Vin Doux Naturel 2024 Languedoc-Roussillon | Frankreich | 16% vol | 0,75 l

Auf dunklem Schieferboden gewachsen, Sonne und Wind ausgesetzt, reifen die Rebsorten Grenache Noir und Grenache Gris. Durch die Zugabe von hochprozentigem Alkohol direkt auf die Maische behält der Banyuls Vin Doux seine hohe Restsüße, für die er bekannt ist. Der rubinrote Wein wird dominiert von süß gereiften, roten und schwarzen Früchten, hinzu kommt ein Hauch von Karamellwürze. Am Gaumen ein harmonisches Spiel aus süß gereiften Früchten, Kirsch- und Waldbeerkonfitüre sowie zarten Holznoten. Im Abgang ist der Banyuls Vin Doux nicht nur süß und saftig, sondern auch fruchtig mit Noten von Karamell, Schokolade und feiner Würze. Klassisch zum Dessert serviert man ihm am besten zu fruchtigen Nachspeisen, Schokomousse oder aber auch zu pikantem Käse. Erleben Sie den 2018er Banyuls Vin Doux Naturel von Gérard Bertrand, ein ausdrucksstarker Rosé aus der renommierten Region Languedoc-Roussillon in Frankreich. Mit einem bemerkenswerten Alkoholgehalt von 16,5% offenbart dieser exquisite Tropfen eine faszinierende Geschmackstiefe. Tiefes Rubin- bis Purpurrot mit dunkelvioletten Glanzlichtern. In der Nase verführerische Aromen von süß gereiften roten und schwarzen Früchten mit einem Hauch süßer Karamellwürze. Am Gaumen saftig, süß, rund und vollmundig, sehr schön ausgewogen mit Aromen von süß gereiften, auch eingemachten Früchten, unterlegt mit nur zarten Holznoten, im Finale lang, fruchtig mit Noten von Karamell, Schokolade und feiner Würze. Restzucker und Alkohol verleihen dieser aromatischen Fülle noch mehr Intensität und Länge mit viel 'Mundgefühl' am Gaumen. Auch wenn er als typischer Dessertwein gilt: gerade in jungen Jahren und leicht gekühlt serviert, gibt ein roter Banyuls VDN einen wunderbaren Aperitif, solo, zu luftgetrocknetem Schinken oder feiner Gänseleberpastete. Klassisch zum Dessert begleitet er fruchtige Nachspeisen, halbgebackenes Fondant au Chocolat oder Schokomousse, aber auch pikanten Käse, besonders Blauschimmelkäse. Allergene:enthält Sulfite Zwischen Meer, Bergen, Sonne und Wind sind die Weine von Banyuls in erster Linie Genussweine. Die Reben, verwöhnt vom milden Klima, bringen ausdrucksstarke und unverwechselbare Weine hervor: reichhaltig, kraftvoll, elegant und raffiniert, die die Wärme der Sonne und den rustikalen Charakter des Schieferbodens verkörpern. Das Terroir und die Weine von Banyuls drücken sich durch eine Königin der Rebsorten aus: Grenache.