Rapunzel 158215, Natürliche Aromen, 65 ml

Rapunzel Bio Johannisbrotkernmehl – Natürlich binden und verfeinern

Das Rapunzel Bio Johannisbrotkernmehl ist ein vielseitig einsetzbares Bindemittel aus den Samen der Johannisbrotfrucht. Es eignet sich hervorragend zum Andicken und Stabilisieren von Speisen – ganz gleich, ob süß oder herzhaft. Durch seine natürliche Bindekraft verleiht es Cremes, Saucen, Suppen oder Desserts eine angenehm cremige Konsistenz.

Vielseitig einsetzbar in Küche und Backstube

Ob in warmen oder kalten Speisen – Johannisbrotkernmehl überzeugt durch seine einfache Anwendung und hohe Ergiebigkeit. Schon kleine Mengen reichen aus, um Speisen eine geschmeidige Textur zu verleihen, ohne den Eigengeschmack zu verändern.

Rezeptidee: Cremiges Schokoladenmousse

Ein einfaches Dessert mit perfekter Textur dank Johannisbrotkernmehl.

Zutaten:

• 200 ml Pflanzendrink oder Milch
• 100 g Zartbitterschokolade
• 1 TL Rapunzel Bio Johannisbrotkernmehl
• 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft

Zubereitung:

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Milch erhitzen, das Johannisbrotkernmehl einrühren und kurz aufkochen. Schokolade und Ahornsirup dazugeben, gut verrühren und abkühlen lassen. Anschließend kaltstellen – fertig ist das cremige Mousse!

Geschmacksneutrales Bindemittel - kann kalt oder warm angerührt werden.

Johannisbrotkernmehl wird aus den Samen der Früchte des Johannisbrotkernbaumes gewonnen. Die Carobfrucht wird zerkleinert, die kleinen Kerne abgetrennt, getrocknet und fein vermahlen.

Typ:

Natürliche Aromen

Volumen (ml):

65 ml

Johannisbrotkernmehl ist ein geschmacksneutrales, glutenfreies Bindemittel. Es wird aus den Samen der Früchte des Johannisbrotbaumes gewonnen. Verwendung: Zum Andicken von Suppen, zum Zubereiten von Saucen, Desserts, Tortenguss und -füllungen oder Eis.Dosierung: für 0,5 Liter warme oder kalte Flüssigkeit einen gestrichenen Teelöffel (1 bis 2 Gramm). Bei warmen Speisen erst in kalter Flüssigkeit auflösen und dann in die kochende Speise einrühren.

Geschmacksneutrales Bindemittel - kann kalt oder warm angerührt werden.