Rustichella d'Abruzzo Spaghetti Klassiker 500 gr.

500 gr. Rustichella d'Abruzzo Spaghetti Klassiker .
Die Übersetzung ­bedeutet so­ viel wie kleine Schnü­re". ­Eignen sich beson­ders gut für Tomaten­­saucen oder Bolo­gnese-Fleisch­sauce. Aus bestem, besonders proteinreichem Hartweizengrieß und dem abruzzischen, weichen Quellwasser, das die Pasta von Rusti

Spaghetti von Rustichella 500 g Pack

Rustichella, Abruzzen

CHARAKTERISTIK

Die Übersetzung der bekanntesten italienischen Nudelform bedeutet so viel wie kleine Schnüre. Mit ihrer rauen Oberfläche eignen sich diese Spaghetti besonders gut zur Aufnahme von leichten Tomatensaucen, zu aglio-olio-peperoncino, und überhaupt Saucen auf Ölbasis und Butter, zu fein gehackten Gemüsen und Kräutern. In Süditalien hobelt man gern Bottarga darüber. Aus bestem, besonders proteinreichem Hartweizengrieß und dem abruzzischen, weichen Quellwasser, das die Pasta von Rustichella so berühmt gemacht hat.

HERSTELLERPORTRAIT

Rustichella d'Abruzzo

Abruzzen, Italien

Seit 1924 produziert Rustichella Pasta nach alter Tradition. Gian Luigi Peduzzi, Enkel des Firmengründers Gaetano Sergiacomo und heutiger Geschäftsführer, ist ein kreativer und begeisterungsfähiger Mensch, der die Verbundenheit zu seiner Region als Impuls für seine Arbeit sieht. Drei einfache Faktoren machen seine Pasta einzigartig:Die Zutaten: Rustichella verwendet nur hochwertigen Hartweizen aus kontrollierten Gebieten in Italien und abruzzisches Bergwasser. Die Verarbeitung: Der Nudelteig wird durch handgeschmiedete Bronzescheiben gezogen und erhält dadurch seine typische, raue Oberfläche. Die langsame Trocknung: Durch die besonders schonende Trocknung über mehrere Tage bei einer Temperatur von 35° C entsteht ein bissfestes und unvergleichbar sauberes Produkt.Der gesamte Herstellungsprozess dauert insgesamt 50 Stunden, eine unendlich lange Zeit für ein relativ kleines Unternehmen, das bekanntlich strikt gegen die Automatisierung und Industrialisierung der Nudelproduktion ist und es trotzdem schafft, 25.000 Zentner Nudeln pro Jahr zu produzieren.Anlässlich des achtzigjährigen Firmenjubiläums hat Gianluigi Peduzzi zehn Bauern der Region zum Anbau alter Getreidesorten überredet, die aus Ertragsgründen seit langer Zeit nicht mehr kultiviert wurden. Auf etwa 100 Hektar in den abruzzischen Vestina-Hügelnwachsen nun wieder die historischen Hartweizensorten San Carlo, Varano und Mongibellound ergeben die Premium-Pasta Primograno.Inspiriert von der bäuerlichen Tradition der Abruzzen werden außerdem die dazu passenden Saucen mit althergebrachter Sorgfalt zubereitet, für deren Herstellung nur ausgesuchte Zutaten aus der Region Abruzzen und keinerlei Farb- und Konservierungsstoffe verwendet werden.

ZUTATEN

Hartweizengrieß

Die Übersetzung der bekanntesten italienischen Nudelform bedeutet so viel wie „kleine Schnüre“. Mit ihrer rauen Oberfläche eignen sich diese Spaghetti besonders gut zur Aufnahme von leichten Tomatensaucen, zu aglio-olio-peperoncino, und überhaupt Saucen auf Ölbasis und Butter, zu fein gehackten Gemüsen und Kräutern. In Süditalien hobelt man gern Bottarga darüber. Aus bestem, besonders proteinreichem Hartweizengrieß und dem abruzzischen, weichen Quellwasser, das die Pasta von Rustichella so berühmt gemacht hat

Inhalt 1 Beutel, 500 g

Nudeln aus Hartweizengrieß - Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser

Nährwerte	je 100g/100ml
Energie (kJ/kcal)	(1493 / 352)
Fett - davon gesättigte Fettsäuren:	1,5 g 0,3 g
Kohlenhydrate - davon Zucker:	71,0 g 4,0 g
Eiweiß	13,5 g
Salz	0,01 g

Verantwortlicher Unternehmer: Rustichella d'Abruzzo S.p.A, Via Vestini, 20, (IT) 65019 Pianella (PE), Italien

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Rustichella Spaghetti - Pasta aus Hartweizengrieß

Die wörtliche Übersetzung der bekanntesten und wohl beliebtesten italienischen Pastaform bedeutet so viel wie ?kleine Schnüre?. Mit ihrer rauen Oberfläche eignen sich die Spaghetti von Rustichella besonders gut zur Aufnahme von Tomatensaucen, zu aglio-olio-peperoncino und überhaupt allen Saucen deren Basis aus Öl oder Butter besteht. Hergestellt aus bestem Hartweizengrieß und dem abruzzischen, weichen Quellwasser, das die Pasta von Rustichella so berühmt gemacht hat.

Die Kochzeit der Rustichella Spaghetti liegt bei 9-11 Minuten.

Zutaten: Hartweizenmehl, Wasser

Nährwertangaben pro 100g Energie 1493 kJ / 352 kcal Fett 1,5g davon gesättigte Fettsäuren 0,3g Kohlenhydrate 71g davon Zucker 4g Eiweiß 13,5g Salz 0,01g Ballaststoffe 3g