Weizengluten: natürliches Weizeneiweiß für optimale Backergebnisse

Unser Weizengluten, auch bekannt als Weizenkleber, ist ein Weizeneiweiß, das aus Weizenmehl gewonnen wird – ganz natürlich und ohne Zusatzstoffe. Besonders begehrt ist Weizenkleber bei Backprofis, da er bei Brot und Brötchen für bessere Teigstabilität, mehr Volumen und eine lockere Krume sorgt. Weizengluten zu kaufen lohnt sich für alle, die gerne selbst backen – zum Beispiel mit selbst gemahlenem Getreide oder einem Brotbackautomaten. Bei Vollkornn mit Dinkel, Emmer oder Roggen kann die Zugabe von Weizeneiweiß die Klebereigenschaften verbessern.

Durch den hohen Eiweißgehalt ist Weizengluten auch bei Sportlern und in der veganen Küche als pflanzliche Proteinquelle beliebt. Weizengluten ist zum Beispiel die Hauptzutat für Seitan – eine beliebte Fleischalternative in der veganen Küche. Durch den hohen Proteingehalt lässt sich aus Weizenkleber eine besonders feste, fleischähnliche Textur herstellen.

Wenn du Weizengluten/Weize...

5 kg Weizenkleber | Weizengluten | Seitan Backen | Weizeneiweiss | Buxtrade

Name: 5 kg Weizenkleber | Weizengluten | Seitan Backen | Weizeneiweiss | Buxtrade
Brand: Buxtrade GmbH
SKU: 583702717
Price: 34.09 EUR
Availability: InStock

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Informationen zur Produktsicherheit:

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Produktbeschreibung & Produktdaten

Weizengluten: natürliches Weizeneiweiß für optimale Backergebnisse

Wenn du Weizengluten/Weizenkleber kaufen möchtest, findest du bei uns die passende Menge – vom praktischen 100-g-Beutel bis hin zum Herstellergebinde mit 25 kg.

Mehr Informationen über Weizenkleber/Weizengluten

Zutaten: 100 % Weizenkleber/Weizengluten
Kann Spuren von Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse enthalten

Qualität: GMO-frei

Verwendung: 10 bis 30 g pro kg Mehl, je nach gewünschter Teigstruktur und Rezept. Einfach direkt unter das Mehl mischen.

Aufbewahrung und Verwendung: Dank unserer Verpackung überall bei Raumtemperatur, sauber und trocken, fern von direkter Sonneneinstrahlung möglich.
Zutatenverzeichnis: 100 % Weizenkleber/Weizengluten Kann Spuren von Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse enthalten
Nährwertdeklaration: Nährwerte pro 100 g KJ: 1706 kJ Kcal: 403 kcal Kohlenhydrate: 9 g Davon Zucker: 0 g davon mehrwertige Alkohole: 0 g Fett: 5 g davon gesättigte Fettsäuren: 1 g davon ungesättigte Fettsäuren: 0 g davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0 g Eiweis: 80 g Ballaststoffe: 1 g Salz: 0.13 g
Gewicht: 5000 g
Lebensmittelunternehmen: Buxtrade GmbH, Carl-Zeiss-Straße 32b, 21614 Buxtehude
Verkehrsbezeichnung: Weizenkleber
Hersteller: Buxtrade GmbH
Stückzahl: 1
EAN: 4260486776448

Aufbewahrung und Verwendung: Dank unserer Verpackung überall bei Raumtemperatur, sauber und trocken, fern von direkter Sonneneinstrahlung möglich.
Zutatenverzeichnis: 100 % Weizenkleber/Weizengluten Kann Spuren von Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse enthalten
Nährwertdeklaration: Nährwerte pro 100 g KJ: 1706 kJ Kcal: 403 kcal Kohlenhydrate: 9 g Davon Zucker: 0 g davon mehrwertige Alkohole: 0 g Fett: 5 g davon gesättigte Fettsäuren: 1 g davon ungesättigte Fettsäuren: 0 g davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0 g Eiweis: 80 g Ballaststoffe: 1 g Salz: 0.13 g
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Lebensmittelunternehmen: Buxtrade GmbH, Carl-Zeiss-Straße 32b, 21614 Buxtehude
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