Bourgogne Aligoté Bourgogne AOC Weißwein Vegan trocken Frankreich 750ml

Die Weißweinrebe Aligoté ist hier im Mâconnais beheimatet und liefert fruchtige, rassige Weine. Das duftige Bukett erinnert an grüne Äpfel, weiße Blüten, gelbe Früchte und an eine Mischung aus Limetten und Bitterorangen. Am Gaumen gesellt sich ein Hauch von schwarzen Johannisbeeren hinzu. Der Geschmack ist lebhaft frisch mit eleganter Balance von zugleich sanfter, fruchtiger Säure, feiner Mineralität und Finesse. Diese Eindrücke bleiben im Nachhall lang erhalten.

Die Grundlage für den klassischen Aperitif 'Kir' ist ein Aligoté-Weißwein. Denn auch wenn der Duft und Geschmack von schwarzen Johannisbeeren nur zurückhaltend vorhanden ist, passt natürlich ein Likör 'Crème de Cassis' aus schwarzen Johannisbeeren perfekt. Auch die feine, rassige und fruchtige Säure dieses Weißweins ist bei dieser Mischung sehr vorteilhaft.

Die ideale Trinktemperatur dieses Weines liegt bei etwa 9° Celsius. In jedem Fall sollte man bedenken, dass sich die Temperatur beim Ausschenken ins Glas schlagartig um ein bis zwei Grad erhöht. Daher sollten Weine generell besser etwas kühler serviert werden.

Serviertemperatur: 7 - 9°C

Harmoniert mit: Muscheln, kalten Platten mit Wurst und Schinken, gebeiztem Lachs, gebratenem Fisch, Meeresfrüchtesalaten, Ziegenkäse.