Guarkernmehl - Guar Gum Pulver (4-100 Mesh) – 1kg

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Produktbeschreibung & Produktdaten

Was ist Guarkernmehl?

Guarkernmehl (Guar Gum, E412) wird aus den Samen der Guarpflanze gewonnen. Mit 5-8-facher Bindefähigkeit gegenüber Stärke ist es ein hochwirksames Verdickungsmittel. Körnung 4-100 Mesh, ohne Eigengeschmack, kalt- und warmwasserlöslich. Das Standardbindemittel im glutenfreien Backen.

E-NummerE412
Körnung4-100 Mesh
FunktionVerdickungsmittel, Bindemittel

Packungsgrößen

GrößeTypischer Einsatz
100g – 500gHaushalt, glutenfreies Backen
1kg – 3kgRegelmäßiges Backen, kleine Produktionen
25kgBäckereien, Lebensmittelhersteller, B2B

Guarkernmehl kaufen für glutenfreies Backen: Typische Dosierung 0,5-1g pro 100g Mehl. Kombinierbar mit Xanthan Gum und Flohsamenschalen.

Mehr dazu im Artikel: Guarkernmehl: Ist es gesund und wofür eignet es sich?

Mehr dazu im Artikel: Guarkernmehl oder Johannisbrotkernmehl: Was ist gesünder?

Mehr dazu im Artikel: Xanthan Gum: Wirkung, Eigenschaften und Einsatz im Überblick

Zutatenverzeichnis
Guarkernmehl (Verdickungsmittel / E412)
Nährwertdeklaration
Kaloriengehalt (kcal): 380, Energiegehalt (kJ): N/A, Protein (g): 56, Kohlenhydrate (g): 56, Zucker (g): 21, Fett (g): 6-8, Gesättigte Fettsäuren (g): 0, Ballaststoffe (g): N/A, Natrium (g): N/A, Calcium (g): N/A, Vitamin C (mg): N/A, Feuchtigkeit (%): N/A,"
Gewicht
1000 g
Lebensmittelunternehmen
Suppstainable GmbH Schäeferkampsallee 28, 20357 Hamburg Email: info@suppstainable.com Tel: +491606396690
Verkehrsbezeichnung
Lebensmittelzusatzstoff: Verdickungsmittel Guarkernmehl (E412)
Hersteller
INGREO Cook & Bake
Lieferumfang
Standbodenbeutel mit Inhalt als Pulver
EAN
4262555659959
Zutatenverzeichnis
Guarkernmehl (Verdickungsmittel / E412)
Nährwertdeklaration
Kaloriengehalt (kcal): 380, Energiegehalt (kJ): N/A, Protein (g): 56, Kohlenhydrate (g): 56, Zucker (g): 21, Fett (g): 6-8, Gesättigte Fettsäuren (g): 0, Ballaststoffe (g): N/A, Natrium (g): N/A, Calcium (g): N/A, Vitamin C (mg): N/A, Feuchtigkeit (%): N/A,"
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