Die Welt Kaffee India Karnataka AA Kaffeebohnen 1000g

Geschmack: Würziges, vollmundiges Aroma mit Noten von Schokolade, Nüssen und einer feinen, oft zitrusartigen Säure.

Herkunft: India, Karnataka

Varietäten: Bourbon, Typica, 100% Arabica

Nachernteprozess: Entpulpt und gewaschen

Zubereitung: Filterkaffee, Frenchpress, Vollautomat und alle anderen Möglichkeiten

Röstgrad: 3/6 Röstgrad City (mittel)

Stärke: 3/6 Mittel

Säure:3/6 Mittel säuerlich

Beschreibung

Der India Karnataka AA (oft als India Plantation AA bezeichnet) ist ein hochwertiger Arabica-Kaffee aus der Region Karnataka in Südindien, die als Wiege des indischen Kaffeeanbaus gilt. Er wächst in den Bergregionen, insbesondere in Chikmagalur, auf Höhen von ca. 1.000 bis 1.700 Metern.

Eigenschaften und Geschmacksprofil:

Aroma & Geschmack: Der Kaffee ist bekannt für sein würziges, vollmundiges Aroma mit Noten von Schokolade, Nüssen und einer feinen, oft zitrusartigen Säure.

Säure: Er ist allgemein säurearm, weich und sehr ausgeglichen.

Qualität: Die Bezeichnung „AA“ steht für eine hohe Sortierung, was bedeutet, dass es sich um große, gleichmäßige Bohnen (Screen 17/18) handelt.

Aufbereitung: Meistens nass aufbereitet (washed).

Anbau: Der Kaffee wird oft unter Schattenbäumen angebaut, was zu einer langsamen Reifung und einem intensiveren Aroma beiträgt.

Verwendung:

Dieser Kaffee eignet sich hervorragend für den Siebträger (Espresso), Vollautomaten und als Filterkaffee. Er wird aufgrund seiner Milde und Würze oft als Basis für kräftige, aber ausgewogene Espressomischungen verwendet.

Was uns besonders macht.

- Wir verwenden einen elektrischen Röster zum Rösten. Genießen Sie den reinen Geschmack des Kaffees ohne Verunreinigungen durch die Verbrennung von Gas.

- Speziell entwickelte, langwierige Handröstung von 15 bis 25 Minuten.

Wir rösten kleine Mengen von 15 bis 30 kg.

- Verpackung unmittelbar nach dem Rösten in 3-lagiger Folie des weltweit führenden Herstellers Amcor.

- Unsere Kaffeeverpackungen sind mit einem mit einem Schweizer Ventil des besten Herstellers Wicovalve ausgestattet, um die Frische und das Aroma zu bewahren.

- Damit Sie sich der Qualität unseres Kaffees sicher sein können, nach jedem Röstvorgang überprüfen wir die Qualität und den Röstgrad mit speziellen Geräten.bewerten wir täglich den Geschmack und das Aroma gemäß internationalen Standards.

- jeder Menge