Hirschhornsalz

Hirschhornsalz, auch als Ammonium oder ABC-Trieb bekannt, ist ein starkes Triebmittel. Früher wurde es aus Hirschgeweihen bzw. Horn- oder Lederabfällen gewonnen, was den Ursprung des Namens erklärt. Hirschhornsalz ist ein Backtriebmittel. Es wird zur Lockerung von Flachgebäcken benutzt, wie z. B. Mürbeteig, Spekulatius oder auch für Lebkuchen. Es ist nicht geeignet für Hochgebäck (z. B. Kuchen) und unterscheidet sich von Backpulver unter anderem durch das Fehlen saurer Bestandteile. Hirschhornsalz hat einen leicht stechenden Ammoniakgeruch, welcher beim Backen verfliegt. Es schmeckt nach Salmiak, jedoch sollte man Hirschhornsalz nicht im rohen Zustand zu sich nehmen, da das gesundheitsschädlich ist.

Zutaten: Ammoniumhydrogencarbonat (E 503): 100 %

Verpackung: Wiederverschließbarer Standbodenbeutel in Metallic-Optik / ab 25 kg im Herstellergebinde

Hinweis: Nicht zum direkten Verzehr geeignet.

1 kg Hirschhornsalz | Salz / ABC Trieb | Pulver E503 | Lebkuchen | Backen | Gewürz

3,09 €

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Produktbeschreibung & Produktdaten

Hirschhornsalz

Zutaten: Ammoniumhydrogencarbonat (E 503): 100 %

Verpackung: Wiederverschließbarer Standbodenbeutel in Metallic-Optik / ab 25 kg im Herstellergebinde

Hinweis: Nicht zum direkten Verzehr geeignet.

Aufbewahrung und Verwendung: Dank unserer Verpackung überall bei Raumtemperatur, sauber und trocken, fern von direkter Sonneneinstrahlung möglich.
Zutatenverzeichnis: Ammoniumhydrogencarbonat (E 503): 100 %
Gewicht: 1000 g
Lebensmittelunternehmen: Buxtrade GmbH, Carl-Zeiss-Straße 32b, 21614 Buxtehude
Verkehrsbezeichnung: Hirschhornsalz
Hersteller: Buxtrade GmbH
EAN: 4260486779869

Aufbewahrung und Verwendung: Dank unserer Verpackung überall bei Raumtemperatur, sauber und trocken, fern von direkter Sonneneinstrahlung möglich.
Zutatenverzeichnis: Ammoniumhydrogencarbonat (E 503): 100 %
Gewicht: 1000 g
Lebensmittelunternehmen: Buxtrade GmbH, Carl-Zeiss-Straße 32b, 21614 Buxtehude
Verkehrsbezeichnung: Hirschhornsalz
Hersteller: Buxtrade GmbH
EAN: 4260486779869

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