Gänsestopfleber-Block aus den Landes von Frankreich 200 g

In Frankreich ist Gänseleber aufgrund ihres höheren Preises weniger beliebt als Entenleber. Dennoch ist sie die bevorzugte Leber der Feinschmecker, serviert in den besten Gourmetrestaurants.

Dank ihrer glatten und gleichmäßigen Textur ist diese Leber ideal zum Servieren auf Toast.

Die Gänseleber aus dem Südwesten der Marke Foie Gras Gourmet werden unter sehr strengen Herstellungsbedingungen hergestellt, um sich von Standardprodukten abzuheben. Die grauen Gänse aus der Region Landes werden im Freien auf Familienhöfen in den schönen Ebenen der Chalosse, südlich der Landes im Südwesten Frankreichs, geboren und aufgezogen. Ihre Nahrung besteht überwiegend aus Gras, das sie auf den Feldern picken, sowie aus Getreide, insbesondere aus Mais, der auf dem Hof angebaut wird.

Die Gänseleberblöcke aus den Landes „Foie Gras Gourmet“ bestehen aus von Hand sortierten und entäderten Gänselebern, die kombiniert werden, um eine homogene Präsentation, einen feinen und gleichmäßigen Geschmack ohne sichtbares Fett zu erzielen.

Verkostungstipps

• Servieren Sie den Gänseleberblock auf einer Scheibe geröstetem Brot oder einer knusprigen Baguette. Begleiten Sie ihn mit Feigenmarmelade oder einem Zwiebelchutney, um die Aromen auszugleichen, und kombinieren Sie ihn mit einem süßen Wein wie Sauternes oder einem hochwertigen Weißwein. Sie können auch mit verschiedenen Brotsorten und Weinen experimentieren, um die beste Kombination für Ihren Geschmack zu finden.

• Stellen Sie den Gänseleberblock am Tag vor der Verkostung in den Kühlschrank. Nehmen Sie ihn etwa 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank..

• 200 Gramm entsprechen einer Vorspeise für 4 Personen.

Aufbewahrung

Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Boden der Konservendose angegeben. Dieses Produkt kann mehrere Jahre aufbewahrt werden an einem kühlen und trockenen Ort (zwischen 10 und 15 °C). Nach dem Öffnen hält sich der Foie gras mehrere Tage im Kühlschrank und sollte auf einem Teller aufbewahrt werden, der mit Frischhaltefolie abgedeckt ist.