Isot Biber – auch Urfa Biber genannt – sind fermentierte Chiliflocken aus der türkischen Küche. Mit Isot Biber lassen sich vor allem türkische Hackfleischgerichte kräftig würzen. Isot Biber eignet sich ebenso für Gemüse, Saucen und die veganen Gemüsebällchen Cig Köfte. Toll auch als Streuwürze über Salat!