Sakellaropoulos Kalamata Oliven 5 kg Unpasteurisiert Polyphenolreich Ökologisch

e Kalamata-Oliven – Sakellaropoulos Organic Farms

Reine Natur und Tradition in jeder Olive

Die en Kalamata-Oliven von Sakellaropoulos sind eine einzigartige Reise ins Herz von Lakonien in Griechenland, wo Natur, Tradition und Handarbeit harmonisch miteinander verschmelzen. Sie werden von Hand geerntet, reifen unter der mediterranen Sonne und durchlaufen einen natürlichen Fermentationsprozess, der bis zu 10 Monate dauert – ohne Konservierungsstoffe und künstliche Zusatzstoffe. Dadurch behalten sie ihren intensiven Geschmack und ihren vollen Nährwert.

er Anbau und verantwortungsvolle Produktion

Die Oliven werden vollständig angebaut – ohne Pestizide und Chemikalien. Der Hersteller setzt auf nachhaltige Entwicklung und unterstützt lokale Landwirte und traditionelle Methoden. Es werden biologische Pflanzenschutzmethoden und Wasserrecycling eingesetzt, was sich in der Qualität und Reinheit des Produkts widerspiegelt.

Gesundheitliche Vorteile

Dank ihres hohen Gehalts an Polyphenolen (u. a. Oleuropein) unterstützen Oliven die Herzgesundheit, wirken entzündungshemmend und antioxidativ. Sie enthalten nur 0,8 g Salz pro 100 g, was sie zur idealen Wahl für gesundheitsbewusste Menschen macht, die ihren Natriumkonsum einschränken möchten.

Die Kalamata-Oliven von Sakellaropoulos wurden mehrfach bei renommierten internationalen Wettbewerben wie dem London IOOC, dem NY IOOC und dem Olivinus ausgezeichnet.

Durch klinische Studien bestätigt

In Zusammenarbeit mit der Nationalen Kapodistrias-Universität in Athen wurden Studien durchgeführt, die ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften bestätigen – darunter entzündungshemmende, herz- und immunstärkende Wirkungen.

Chemische Analyse

Polyphenolgehalt: 540 μg/g Tyrosol und 1160 μg/g Hydroxytyrosol – Werte, die deutlich über denen kommerzieller Oliven liegen. Der tägliche Verzehr von 3–4 g dieser Oliven liefert mehr als 5 mg der genannten Verbindungen und erfüllt damit die EU-Normen (432/2012) zum Schutz der Blutfette vor oxidativem Stress.

Verwendung in der Küche

Hervorragend als eigenständiger Snack, Bestandteil von Salaten, Beilage zu Nudeln, Pizza, Tapenaden oder Tapas. Ihr leicht süßlicher, ausgeprägter Geschmack bereichert jedes Gericht mit einer mediterranen Note.

Weitere Informationen finden Sie auf der Website des Herstellers: Sakellaropoulos Organic Farms

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