Seinen Namen Wurstkraut verdankt Majoran seiner häufigen Verwendung in verschiedensten Wurstwaren wie in der Brat- oder Leberwurst. Getrockneter Majoran kann aber noch viel mehr: Er verfeinert beispielsweise deftige Eintöpfe mit Hülßenfrüchten oder Kohl, Bratkartoffeln oder auch eine Kartoffelsuppe. Ebenso gut passt er zu Gänsebraten, Schmalz oder Käsegerichten. Auch in einem pikanten Fisch- oder Fleischsalat gibt er eine gute Figur ab. Aufgrund seiner hohen Würzkraft sollte dieses Gewürz allerdings sparsam verwendet werden.