Indisch kochen braucht Curry, meinen Viele. Dass es allerdings nicht nur die klassische Currygewürzmischung aus Kurkuma und Co. gibt, sondern auch eine Pflanze, die als 'Currybaum' bezeichnet wird und deren gefiedert an den Zweigen wachsende Blätter ein tolles Aroma haben, wissen die Wenigsten. Es lohnt zu probieren: Die feine würzig-scharfe Currynote passt hervorragend zu vielen asiatischen Gerichten.