Kamelur Bio Medjool Datteln mit Stein 5kg

Herkunft und Anbau der Bio Medjool Datteln

Medjool Datteln, auch Medjoul, Medjol oder Medjuul genannt, stammen ursprünglich aus Marokko. Heute werden sie in Israel, Palästina, Jordanien, Saudi-Arabien, dem Irak, Kalifornien und Südafrika angebaut.

Die Palmen benötigen von der Pflanzung bis zur ersten Ernte ca. 10 Jahre und tragen dann ungefähr 100kg Früchte pro Baum. Die Bio Medjool Datteln werden von Hand geerntet. Dabei ist besondere Sorgfalt nötig, da die frischen Dattel generell sehr empfindlich sind. Sie sollten kühl und trocken gelagert werden.

Die aufwendige Ernte, das sorgsame Verpacken sowie die notwendige Kühlung machen diese Dattel teurer als beispielsweise die Dattel der Sorte Deglet Nour.

Geschmack und Inhaltsstoffe

Medjool Datteln sind größer (bis zu 6cm), süßer und haben mehr Fruchtfleisch als andere Dattelarten, wie etwa Sukkari, Ajwa, oder Mazafati. Das Fruchtfleisch ist saftig und aromatisch, es bringt im Mund ein perfekte Cremigkeit hervor. Der Geschmack ist vergleichbar mit Honig und Karamell. Diese Eigenschaften bringen der Medjool Datteln auch den Namen „Königin der Datteln“ oder „Königsdattel“ ein.

Rezepte mit Medjool Datteln

Natürlich können Sie die Datteln einfach als Snack genießen, aber es gibt noch unzählige andere Rezepte.

Vorspeise:

Gefüllte Datteln

Füllen Sie die Datteln mit Frischkäse, den Sie herzhaft mit Chili und etwas Salz gewürzt haben. Optisch und geschmacklich ein Highlight auf Ihrem nächsten Vorspeisenbuffet.

Dattel-Cashew-Dip

Cashewkerne in der Pfanne ohne Fett anrösten und danach mahlen. Datteln kleinschneiden und mit Frischkäse, Senf und Currypulver fein mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles vermischen und eventuell mit etwas Milch geschmeidig rühren.

Nachtisch:

Schokolierte Datteln

Füllen Sie die Datteln einfach mit gehackten Kürbiskernen und Erdnussbutter, danach die Dattel wieder zusammendrücken und in geschmolzener Schokolade wenden. Für 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank aufbewahren – und ein kleines aber leckeres Dessert ist fertig.