VINA Weinhefe für 50L - Portwein, Vina Wein Hefe, Hefe für Wein, Wein Flüssighefe

VINA Reinzuchthefe für 50L - Portwein 

• Eine Flasche reicht für 50 l.
• Eine Flüssigkultur sorgt für ein verstärktes Esterprofil, das das Aroma- und Geschmacksprofil des Weins verbessert. Flüssigkulturen sorgen auch für ein volleres Mundgefühl, und in der Regel werden mit Flüssigkulturen hergestellte Weine als ausgewogener beschrieben. 
• Empfehlung: Für Trauben, Äpfel, Aprikosen, Hagebutten, Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen, Rhabarber, Stachelbeeren.
• Gärtemperatur: 10°C - 25°C
• Die Hefe kann bis zu 18% gären. 
• Mindestpackungsinhalt 19 ml 

Inhalt des Sets:
1x Flasche Flüssighefe
1x Beutel mit Eichenholzspänen (20g): Mittelstark getoastete französische Eiche, die den Wein mit Aromen von Karamell, Toffee, Vanille und Süße bereichert.

So bereiten Sie den Hefestarter vor: 

Direkt in den zubereiteten Fruchtsaft oder die Maische gießen.
Wenn der Fruchtsaft oder die Maische viel Zucker enthält, bereiten Sie die Vorspeise gemäß den nachstehenden Anweisungen zu.

1) 0,25 l Saft vorbereiten (Sie können Saft von Äpfeln, Trauben oder Orangen verwenden). Der Saft muss 25-27 °C haben,

2) Den gesamten Inhalt der Flasche in den Saft geben und mit einem Tuch abdecken. 1 - 2 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren.

3) Sobald die Kultur zu arbeiten beginnt, fügen Sie den Hauptteil des Mostes hinzu. 

Beschreibung des Portwein-Stils

Portwein ist ein Likörwein aus dem Douro-Tal in Portugal, bekannt für seinen reichen, süßen und vollmundigen Charakter. Traditionell als Dessertwein genossen, bietet Portwein eine Vielzahl von Stilen, jeder mit einzigartigen Aromen und Alterungspotenzial.

Ruby Port

Ruby Port ist jung und lebhaft, mit tiefroter Farbe und intensiven Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren. Er wird typischerweise für eine kürzere Zeit in großen Fässern gereift und behält seine fruchtige Frische.

Tawny Port

Tawny Port reift länger in kleineren Fässern, was eine allmähliche Oxidation ermöglicht. Dieser Prozess verleiht ihm eine hellere Farbe und komplexe Aromen von Nüssen, Karamell, Trockenfrüchten und Gewürzen. Tawny Ports können unterschiedlich alt sein und verschiedene Komplexitätsstufen bieten.

Warum Portwein-Hefe Wählen?

Diese Hefen unterstützen auch den Fortifikationsprozess und schaffen einen gut strukturierten und alterungsfähigen Wein.