Barilla Casarecce '287 ist eine italienische Pasta aus Hartweizen, die in ihrer Form einem nach oben gefalteten Pergamentpapier ähnelt. Der Zweck dieser ursprünglich aus Sizilien stammenden Pasta ist es, möglichst viel Sauce zu speichern. Ihre poröse Oberfläche trägt dazu bei, dass der Geschmack der Zutaten besser zur Geltung kommt.

Kochzeit: 9 Minuten

Zutaten: Hartweizenmehl, Wasser.

Nährwert pro 100 g:

Energiewert: 1521 kJ/ 359 kcal,

Fett: 2,0 g, davon gesättigtes Fett: 0,5 g,

Kohlenhydrate: 71,2 g, davon Zucker: 3,5 g,

Ballaststoffe: 3,0 g

Eiweiß: 12,5 g,

Salz: 0,013 g.

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