Hefe braucht für ihre Zellentwicklung und Vergärung von Zucker Stickstoff. In gesunden, reifen Früchten ist in der Regel genug Stickstoff vorhanden, damit die Hefe den Zuckergehalt vollkommen in Alkohol umwandelt.

Bei unreifem Lesegut sowie bei einer Zuckererhöhung der Maische ist der Stickstoffgehalt für eine sichere und problemlose Vergärung nicht immer ausreichend. Folglich kann es zu Gärunterbrechungen oder einer vorzeitigen Gärbeendigung kommen. Das wird durch die Zugabe von Hefenährsalz vorgebeugt, wodurch die Hefe mit zusätzlichem Stickstoff in Form von Diammonphosphat versorgt wird.

Dosierung: 4 g / 10 L

Hefenährsalz 10 x 1g - Hefenährsalzen, Nährstoff für Weinhefe, Hefe Nährsalz

Name: Hefenährsalz 10 x 1g - Hefenährsalzen, Nährstoff für Weinhefe, Hefe Nährsalz
Brand: Alcofermbrew
SKU: 497796922
Price: 9.95 EUR
Availability: InStock

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Produktbeschreibung & Produktdaten

Dosierung: 4 g / 10 L

Inhalt: 10 ml
Zutatenverzeichnis: Hefenährsalz
Nährwertdeklaration: Unzutreffend
Lebensmittelunternehmen: Arauner
Verkehrsbezeichnung: Hefenährsalz
Hersteller: Alcofermbrew
Stückzahl: 1
EAN: 9772081283948

Inhalt: 10 ml
Zutatenverzeichnis: Hefenährsalz
Nährwertdeklaration: Unzutreffend
Lebensmittelunternehmen: Arauner
Verkehrsbezeichnung: Hefenährsalz
Hersteller: Alcofermbrew
Stückzahl: 1
EAN: 9772081283948

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