LANDPERLE CONFIT-RINDFLEISCH Joues-De-Boeuf-Confites 3x ca. 1,2 KG Rinderbacken Rinderbäckchen Rinderwangen vorgegart im eigenen Saft und Fett

Warum LANDPERLE confierte Rinderbacken?

• Stark marmoriertes Rindfleisch mit reichlich eingelagertem Fett: Eine begehrte Köstlichkeit für Gourmets –
  geschmorte Rinderbäckchen (auch bekannt als Rinderschmorbraten) mit einem kräftigen und aromatischen Geschmack.
  Die butterzarte Konsistenz und die Saftigkeit sind charakteristisch für diese vorgegarten Rinderwangen, die förmlich auf der Zunge zerschmelzen.
  Sie haben eine lange Haltbarkeit und sind auch zum Einfrieren geeignet.
• Gelingsicher und aus rein natürlichen Zutaten - 100 % : LANDPERLE.
  Entdecken Sie die breite Auswahl weiterer Produkte der LANDPERLE-Marke für den Heimgebrauch oder den Einsatz in der Gastronomie,
  wie zum Beispiel Spicy Chicken Wings Sous Vide, Confit Entenbrust, Pulled Duck und Rinderschulter Sous Vide.
• Vielseitig und rasch zubereitet: servier- und genussfertig in nur 15 Minuten. Ideal für Schmor- und Pfannengerichte, Suppen oder Eintöpfe.
  Als Beilagen bieten sich eine Vielzahl von Optionen je nach Gusto und Anlass an – verschiedenes Gemüse (wie Rotkohl und Wirsing),
  Kartoffelvariationen wie Knödel oder Püree, Pasta oder Spätzle.
• Bei der Confit-Methode wird Rindfleisch zusammen mit Wurzelgemüse langsam und schonend in seinem eigenen Fett bei niedrigen Temperaturen gegart und konserviert.
  Dadurch bleiben sowohl die Nährstoffe als auch die Aromen des Fleisches erhalten.
  Das Ganze wird mit natürlichen Gewürzen verfeinert und enthält keine Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker.
  Im Gegensatz dazu werden bei der Sous-Vide-Methode Lebensmittel in vakuumversiegelten Beuteln im Wasserbad gegart.

Produktbeschreibung:

LANDPERLE confierte Rinderbäckchen – gelingsicher, butterweich und unglaublich lecker.
Hergestellt aus Rindfleisch von höchster Qualität, wurden sie bereits vorgegart (konfiert) und enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe.
Die unvergleichliche Saftigkeit, Zartheit und der ausgezeichnete Geschmack machen sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Küche.

Seit vielen Jahren sind Gerichte mit Rinderbäckchen aus der Spitzengastronomie nicht mehr wegzudenken – und das aus gutem Grund!
Durch das ständige Wiederkäuen der Rinder wird das Backenfleisch kontinuierlich bewegt und ist reich an Kollagen.
Dieses Kollagen verwandelt sich beim Schmoren in eine zarte Gelatine,
die für den charakteristischen Geschmack und die zarte Textur verantwortlich ist.
Geschmort mit Wurzelgemüse sind die Bäckchen unwiderstehlich lecker.

Die Zubereitung von Ochsenbacken erfordert Zeit und Geduld, da sie langsam und bei kontrollierter Temperatur gegart werden müssen.
Mit unseren vorgegarten Ochsenbacken können Sie sich das zeitaufwändige Garen sparen.
Das Fleisch wurde bereits im schonenden Confit-Verfahren langsam im eigenen Fett vorgegart und muss nur noch erhitzt werden,
um sein volles Aroma zu entfalten.

Was ist Confitieren? Confitieren ist eine altbewährte Konservierungsmethode, bei der Lebensmittel wie Fleisch,
Fisch oder andere Lebensmittel gegart und anschließend in Fett eingelegt werden.
Diese Methode wurde erstmals in der französischen Küche zur Konservierung von Geflügelfleisch angewendet.
Rinderbäckchen oder Ochsenbäckchen sind ein besonders köstlicher Teil des Rinds, der oberhalb des Unterkiefers liegt.
Charakteristisch für Rinderbäckchen ist ihre dunkelrote Farbe sowie die feine Marmorierung, die das Fleisch besonders zart und saftig macht.
Die hohe Qualität und der einzigartige Geschmack machen sie zu einer beliebten Delikatesse.

Das Geheimnis der Rinderbäckchen liegt in dem reichhaltigen Kollagen, das sie umgibt und für ihren intensiven Geschmack und
ihre unvergleichliche Textur verantwortlich ist.
Erst durch das lange und behutsame Vorgaren entfalten sie ihr unvergessliches Schmelzgefühl und ihre erstaunliche Aromenvielfalt.

Die Zubereitung der LANDPERLE Rinderbäckchen ist gelingsicher und schnell.
Die vorgegarten Bäckchen müssen nur etwa 15 Minuten bei leichtem Köcheln erhitzt werden,
um ein deftiges und festliches Gourmetgericht zu erhalten.

Genießen Sie die Rinderbäckchen mit klassischen Beilagen wie Rotkohl und Kartoffelknödeln oder probieren Sie sie mit Grüner Spargel,
Salat oder anderen asiatischen Gerichten. Die kulinarischen Möglichkeiten sind grenzenlos.

LANDPERLE Rinderbäckchen werden kühl und sicher verpackt geliefert und sollten bei einer Temperatur von bis zu 5°C gelagert werden.
Nach dem Öffnen empfehlen wir, die Rinderbäckchen innerhalb von 48 Stunden zu verzehren oder einzufrieren.
Unser Kundensupport steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um Fragen zu beantworten oder Probleme zu lösen.

Nährwertangaben:

Inhaltsstoffe:

Rinderbäckchen, Wurzelgemüse, natürliche Gewürze, Kochsalz, Reismehl.
Lagerbar bis zu 5 °C.
Nach dem Öffnen innerhalb 48 Stunden aufbrauchen.