Fermvin Weinhefe 7g - LS2, Wein Hefe, Hefe für Wein

Universelle, aktive getrocknete Weinhefe FERMIVIN LS2 – für Weiß-, Rot-, Rosé- und Schaumweine – bis 16% Alkohol, ideal für den „Neustart der Gärung“, für 10-35 L Cuvée, 7 g.

• Unersetzbar in der Weinbereitung – Fermivin LS2 ist ein speziell ausgesuchter Stamm von Weinhefe Erlaubt die Bereitung von Weiß-, Rot- und Roseweinen zuhause.
• Schnelle und stabile Gärung – die edle Trockenhefe in Fermivin LS2 wird sich ideal bei sogar unter schwierigen Bedingungen bewähren. Sie können Sie auch für den „Neustart“ der Gärung nutzen.
• Für 10-35 L – eine Packung Fermivin LS2 von einer Grammatur von 7 g reicht für die Herstellung von bis zu 35 L von aromatischem, hausgemachtem Wein, der Ihre ganze Familie begeistern wird.
• Einfach in der Anwendung – diese Hefe ist außergewöhnlich einfach in der Anwendung, die empfohlene Gärtemperatur beträgt 14-28°C und der zu erwartende Alkoholgehalt kann bis zu 16% betragen!
• Eine Fülle an Möglichkeiten –die Hefe LS2 in Verbindung mit einem Nährsalz mit Vitamin B1 und Kombivita, die Sie in unserem finden, wird Ihnen erlauben, die Eigenschaften der Hefe zu 100% zu nutzen, dank dessen Sie sich an einem noch volleren Geschmack und Aroma Ihrer hausgemachten Alkohole erfreuen können!

Wollen Sie Ihr Abenteuer mit Weinbereitung zuhause beginnen? Stellen Sie eigene Alkohole her und suchen Sie Produkte von hoher Qualität? Wir empfehlen Ihnen unsere edle universelle Trockenhefe Fermivin LS2 für alle Weinsorten: Weiß-, Rot-, Rosé- und Schaumweine Sie ist besonders für die Weinbereitung aus folgenden Rohstoffen empfehlenswert: Stachelbeeren, Birnen, Aprikosen, Erdbeeren, Getreide, Hagebutten, Äpfeln, Heckenrosen, weißen und roten Weintrauben, Rhabarber, Rosinen, Süß- und Sauerkirschen, Himbeeren, Zwetschgen, Ringlotten, Holunderbeeren, Apfelbeeren, Brombeeren, weißen, roten und schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren. Er hat einen neutralen Einfluss auf das aromatische Profil des Weins, dank dessen das Aroma des Obstes, aus dem der Alkohol hergestellt wird, erhalten bleibt. Er eignet sich ideal zum „Neustart“ der Gärung, dem „Antreiben“ des Cuvées, wenn der Wein aufhört zu „arbeiten“, bevor die gewünschten Eigenschaften erreicht sind. Die Hefe ist außergewöhnlich einfach in der Anwendung. Eine Verpackung von 7 g reicht die Zubereitung 10 bis zu 35 L Cuvée. Der Bereich der Gärtemperatur beträgt 14-28°C und der zu erwartende Alkoholgehalt kann sogar 16% betragen! Wenn Sie die in unserem erhältlichen Nährsalze mit Vitamin B1 und Kombi Vita nutzen, können Sie sich die vollen Möglichkeiten von Hefe sichern!

Hauptmerkmale:
Temperaturbereich: 14 - 28°C
Beständigkeit gegen Alkohol: 16% (v/v)
Produktion von Glycerol: 5-7 g/L
niedrige Produktion von flüchtigen Säuren, Acetaldehyd und Schwefelwasserstoff
niedriger Bedarf an Stickstoff

Anwendungsweise
Den Inhalt des Beutels mit 100 ml von aufgekochtem und auf 30°C abgekühltem Wasser mischen, das Ganze 20 min bei Zimmertemperatur stehenlassen. Danach die Lösung in einen Gärbehälter oder Ballon mit Cuvée gießen.

Zutaten:Weinhefe Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, Emulgator: Sorbitanmonostearat.
Achtung: die Verpackung zur Gänze verbrauchen.

Vorteile von Weinhefe

- Alkoholtoleranz bei ca. 14-18 %
- Widerstandsfähig gegen hohe Zuckerkonzentrationen (Hefe für Met und universelle Hefe), Kohlendioxid, Tannin
- sie sind widerstandsfähiger gegen hohe Konzentrationen an Schwefel, z. B. nach Verwendung von Kaliumpyrosulfit
- der bei uns verwendete Fermentationsprozess ist schneller, deshalb wird die Wahrscheinlichkeit einer Infektion geringer sein
- der fertige Wein ist stabil und gut gegärt
- die Farbe ist stabil und das Bouquet richtig ausgewählt.

Nachteile einer Gärung mit Wildhefe

- Alkoholtoleranz nur bis ca. 10%
- geringe Beständigkeit gegen Säuren, höhere Zuckerkonzentrationen, große Mengen an Tanninen, z. B. Wein aus Apfelbeere
- die Gärprozesse verlaufen nicht bis zum Ende
- der fertige Wein ist oft instabil und kann leicht infiziert werden
- die Farbe des Weins oft instabil
- Geschmack und Aroma des Weines hängt weitgehend vom Zufall ab