Bottega Stella Schaumwein Italien Venetien 75.00 cl 11.0 %

Seit 1635, als Andrea Bottega begann, Weinreben in den Hügeln bei Refrontolo zu kultivieren, entwickelte sich die Familie Bottega stetig weiter. Nachdem sie eigenes Land bewirtschafteten, revolutionierte Aldo Bottega die Grappa-Produktion, indem er den ersten sortenreinen Grappa einführte. Die Distilleria Bottega, die er 1977 gründete, befindet sich heute in einem renovierten Bauernhaus aus dem 17. Jahrhundert, das in Bibano di Godega di Sant’Urbano liegt und von 10 Hektar Weinbergen umgeben ist.

Der Bottega Stella ist ein Brut-Schaumwein, der durch die Verwendung der erlesenen Rebsorten Glera, Chardonnay und Pinot Nero seine Eleganz und Lebendigkeit erhält. Die Trauben werden sorgfältig zwischen Ende August und Anfang September geerntet, wobei die Pinot Nero-Trauben in der südlichsten Region der Lombardei wachsen, wo sanfte Hügel und günstige thermische Bedingungen ideale Voraussetzungen bieten. Die Glera- und Chardonnay-Trauben hingegen gedeihen in den optimalen Gebieten Venetiens, die sich durch ein gemäßigtes Klima, eine vorteilhafte Lage und kalkhaltig-lehmige Böden auszeichnen.

Der tiefblaue Hintergrund der Flasche, der die Sterne betont, wird durch eine LED-Glühbirne am Flaschenboden beleuchtet, die sich durch Umlegen eines Schalters aktivieren lässt, was dem Bottega Stella eine besondere Ausstrahlung verleiht und ihn zu einem Highlight jeder Feier macht.

Strohgelb mit feiner Perlage im Glas. In der Nase raffiniert, komplex mit blumigen Düften und Noten von Brotkrusten und Hefe. Am Gaumen sehr weich und harmonisch, elegant und lebendig mit angenehmer Würze und Säure. Lang anhaltend im Abgang.

Restzucker: 10-12 g/l.
Säure: 5 - 6,50 g/l.
Serviertemperatur: 4-5 °C.

Der Bottega Stella Millesimato harmoniert sehr gut mit leichten Vorspeisen und Fischgerichten.