Diese Rotwein-Cuvée wird aus verschiedenen Rebsorten unterschiedlicher Regionen komponiert. Das Lesegut alter Reben wird temperaturkontrolliert für 10-14 Tage in Stahltanks vergoren und anschliessend für 3-4 Monate in amerikanischen Eichenholzfässern ausgebaut. Anschliessend findet die Assemblage statt, welche einen kirschroten Wein mit Noten von reifen dunklen Früchten, Leder und Vanille erzeugt.