Diese luftige Süße ist gesund, da das darin enthaltene Pektin eine geschwürhemmende Wirkung hat, die Entfernung von Metallsalzen, Giftstoffen und Abfallstoffen fördert und den Cholesterinspiegel senkt. Das in seiner Zusammensetzung enthaltene Protein ist der wichtigste Baustoff für den Muskelrahmen und die Kollagenfasern. Glukose steigert die Gehirnleistung und stärkt das Immunsystem. Marshmallows werden mit Tee, Kaffee im Ganzen oder in Stücke geschnitten verzehrt. Es wird als exquisites Dessert bei der Organisation von Springbrunnen mit heißer Schokolade bei Banketten verwendet. In Amerika wird dieses Süßwarenprodukt sogar über offenem Feuer gebraten. Aus Marshmallows werden unglaublich leckere und ausgefallene Kuchen hergestellt.